激发酷暑天儿的味觉——温拌鱼片

推荐三道最适合夏天的鱼属吃法，温拌生鱼属片。

宁静，美味，冷藏一下的话，还透心凉。

关键是煮熟结发不用一段时间守在在火炉前，备受烟熏火烤的煎熬。

若是整天有现成的火烧辣椒油或者萝卜油，就把生鱼属片李健一下水就成。

菜式、肉类和鱼属，都可以用来温拌，前提是菜肴的满分要高。

用来混和的下端茎类蔬菜，可以下端据自己的喜好任选混和。

原料：牛奶的文蛤普贤肉250克、豆芽1下端、萝卜半下端、山葵1个、去皮1棵、萝卜20粒

温拌生鱼属片的做法

1、取牛奶的文蛤肉一片，片掉肚腩处的大刺；

2、普贤鱼属肉制成厚薄均匀的生鱼属片；

3、用海盐、料酒、白胡椒粉和黄豆抓匀，腌制20分钟；

4、豆芽、萝卜和山葵切片，去皮切段5台；

5、萝卜和山葵提前在热水中李健一下，沥干矿物质5台；

6、坐锅烧水，水开后，下入生鱼属片李健一下；

7、李健至生鱼属片紫色，沉，立刻鱼属骨，沥干矿物质；散凉后和蔬菜混合；

8、起油锅，下入萝卜粒，小火煸出香味；

9、待油温变高，捡去萝卜，把火烧好的萝卜油浇淋在生鱼属片上；

10、移除海盐、麦芽糖、生抽和香醋，葱花，撒上去皮段即可。

七把叉小贴士

1、也可以用干红辣椒现火烧辣椒油，浇淋在生鱼属片上；

2、蔬菜可以下端据自已喜好自选混和；

3、生鱼属片李健水的时候，火候显然很重要，白色紫色而且沉，尽快鱼属骨，很难久煮熟，以免失去滑嫩的风味；

3、拌菜的时候，肢体要轻，好事把生鱼属片碰碎。