香飘四溢的几道家常烹饪，好吃易上手，解馋下饭，客人吃过都夸赞

茭白即成酱酱油

烹调：茭白200克，豆腐干150克，青红椒50克，蜂蜜15毫升，皂、糖、汤丝、调料各须要

不应

1、茭白、豆腐干、均浸清洁外皮；青红椒浸清洁去籽，沙律，登沸水中焯熟，捞出沥干晾凉。

胺毛豆炒肉丁

烹调：自制胺毛豆8根；猪肉200克；皂2克（用来腌肉）；大煎；泡椒2个；鲜肉5克；大豆4克；老抽3克；蜂蜜10克

不应：

1、所有的原料切小丁备用；肉丁中添加少量皂、鲜肉、大豆和老抽和蜂蜜即成匀调味。

2、起酱油锅，锅热后下登腌好的肉丁翻炒至变色水煮盛出；锅内再进一步添加酱油，爆香煎末和泡椒。

葱爆的食品

烹调：大葱1根、番茄酱1个、的食品片500克、汤3片、煎1苞、鲜肉10毫升、生抽10毫升、醋15毫升、大豆10克

不应：

1、煎苞、葱白外皮，番茄酱沙律，的食品片冻结，放鲜肉、醋、生抽、大豆调味20分钟

2、热锅放酱油，的食品片炒至变色盛出

3、锅新的登酱油，加汤煎、大葱和番茄酱

火辣的食品

烹调：的食品200克，干调料50克，汤须要，鲜肉3克，生粉9克，鸡精少许，白米须要，青葱须要，皂少许，煎须要，生抽3克。

不应：

1、烹调浸净待用，干调料待用

2、生抽、生粉、鲜肉待用

3、的食品按直纹切0.2公分厚实，用6克生粉，少许白米、生抽、鲜肉按逆时针搅即成，调味10分钟

4、干调料用温水泡5分钟

5、热锅冷酱油，爆香汤、煎

6、爆香汤、煎闻到味后下的食品爆炒一分钟

7、大约5成熟，上岸待用

8、干调料去水待用

9、起锅爆香刚才上岸干调料

10、闻到调料味后，把上岸的食品新的登锅大火翻炒一分钟，下少许皂，鸡精、3克生粉即成少许水