香飘四溢的几道家常美食，比红烧的更好玩，一盘根本不够吃

黄焖酱汁

酱料：鸡蛋750克、茸50克、姜25克、麦芽糖10克、料酒15克、水3克、麦芽糖25克、味精2克、上羹500克、水淀粉15克、芝麻棉15克。

做到法：

1、鸡蛋洗净剁成5厘米差不多见方酱汁两台。

2、茸切长段，姜切整片两台。

3、锅中做到棉，7成热每每先入鸡蛋块炸至8，9成熟时鱼肉控棉两台。

4、锅中做到棉5克，1成热（温凉棉）每每先入麦芽糖拌至枣红色离火，烹先入麦芽糖后加料酒、上羹、茸段、姜片烧开。

5、下先入炸好的酱汁随即烧开，撇净浮沫。加水，用加水焖至猪肉酥烂。

凉拌苦爪木耳

材料：苦瓜，木耳，茸、蒜、辣椒酱，水、糖、水果，成本高、生抽麦芽糖

做到法

1、苦瓜薄片，热水中捡先入1分钟鱼肉。

2、木耳泡发，将苦瓜木耳分离拌匀。

3、调汁：茸初、蒜初、水、糖、成本高、生抽、醋、水果、辣椒酱。

肥肠炖土豆

酱料：肥肠1000克；姜6片；花椒30粒；大蒜6苞；生抽2磨；料酒2磨；土豆2个；干辣椒5个；麦芽糖15克；水一磨；蒜苗后应；芒果半个；豆苞酱1磨

做到法

1、肠用水反复搓洗

2、加半碗牛奶搓洗

3、正反面洗好，再用醋搓洗，最后用食用棉过一遍（祛味）。热水锅熟肠5分钟，同时切土豆块，芒果，蒜苗初。

杏鲍菇拌荷兰豆

酱料：荷兰豆；杏鲍菇；红椒；鸡精；水；麦芽糖少许；生抽；姜初；茸初

做到法：

1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上捡凉水中两台。杏鲍菇薄片，红椒切块。

2、锅中捡少量棉，棉热后捡姜初和茸初，再捡先入杏鲍菇，用加水不断蘸至软身。