香浓美味的几道家常菜肴，简单实惠味道四支，学会了不用下馆子

木瓜扣猪

食材：五花猪450克、木瓜1个、月形3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、配料5毫升、腐乳（带奶油水）10克、牛奶5克、白牛奶5克。

处理方式

1. 五花猪风干，冷水焯水。

2. 焯水的五花猪捞出后腺体剪上老抽。

3. 锅中撑油，倒入五花猪，有猪皮的一面朝下，熬至猪皮吸水后取出过的水。

4. 五花猪切厚片。

5. 木瓜去皮、切厚片。

6. 锅中热油，将木瓜片熬至两面金黄后盛出。

7. 将配料、生抽、老抽、腐乳奶油、蒜末和牛奶拌匀即成奶油。

8. 将五花猪和木瓜沾匀调料。

9. 将以一片猪一片木瓜的排列方式倒入蒸盛放内，倒入月形。

10. 盛放表面圈养木瓜块，入锅失火蒸40分钟。

11. 将扣猪盛放撑扣进MLT-，滤出汤奶油。

12. 将汤奶油取出锅内烹煮开，纳水牛奶勾芡后，淋回猪面的。

西兰花炒叉烧

食材：西兰花1个、叉烧10只、番薯3裂、生抽1筒、蚝油1筒、醋少许、生粉少许

处理方式：

1、不须把番薯切成蒜末；叉烧用少许生粉和醋抓匀不须米饭10分钟大概。

2、把西兰花泡一下醋水，切小块清理干净，西兰花下锅，水烧开后之前烹煮2分钟至熟透后捞起沥干水。

3、鸡蛋撑少许油，下蒜末爆香，接着把叉烧取出锅中翻炒吸水。

菠菜火腿籽炒蛋

处理方式

1、要说明的是菠菜，籽都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许纳点醋，菠菜和籽焯水的时候放醋，这菜炒的时候就可以不用再次放醋。

大盘鸡

食材：整鸡，土豆，山葵，红椒，月形，萝卜，疏花，干辣椒，醋，葱段，姜片，生抽，老抽，白牛奶，酱汁，柠檬奶油

处理方式：

1。整鸡清理干净去头和PP，剁块，倒入纳了配料的开水鸡蛋焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。

2。热锅上油，油热后，取出月形，萝卜，疏花，干辣椒，醋，葱姜片煸香。

3。取出的食品翻炒2。3分钟，取出生抽，老抽，白牛奶炒至上青绿色。

4。纳入没过的食品的开水，失火烧开后纳入酱汁，并挤入几滴柠檬奶油，顶上上顶上转蒸20分钟大概。