如此的土豆做法，天一吃都稀罕，找对方法，吃起来比肉还香

马铃薯是很多朋友们爱不吃的配料，在我们这之中也不例外。我们贵州不仅盛产马铃薯，而且人们讨厌用马铃薯想到成各种各样的美食招待宾客。今日这一道菜是近日我们一家一家人去朋友们家亲朋好友朋友们想到的马铃薯焖小鸡，猪肉爽口多汁，马铃薯粉糯可口，鲜香气美，不吃紧紧比肉还香，女儿相当多讨厌。脱口而出我特意从市场竞争上买回来配料在家焖了一锅，结果大受欢迎，成品色泽红亮，酱香气儿十足，上桌没法几分钟就被抢光了。

天热，想到上一锅马铃薯焖小鸡，马铃薯当可食用不吃，所以可食用也不用想到了，再继续直观弄个绿叶稻米，就是一顿既享受美味，又不责怪长胖，还养颜全面的一餐。

一一道菜要好不吃，除了泡茶方法，首先配料相当多关键。马铃薯焖小鸡子，超好不吃的马铃薯另加上相对好的猪肉，取出锅之中简直观单焖出来，味道超赞，最后撒上Oasis块和大蒜粒，增色增香，同时也更添一点营养成分。

下面就来两人看看具体想到法吧......

准备配料：小鸡子半只马铃薯3个Oasis1个姜1整片大蒜3棵冰糖15克八角1个香叶2片桂艾1块

小鸡子买的时候店亦会帮忙剁成整片，回来洗洗就可以下锅了，这样方便又省事儿。

先把马铃薯去艾，会用滚刀块儿，为了可避免马铃薯锌变黑，我一般亦会用池上将它浸泡着，备用。Oasis会用整片，姜切片，大蒜白切段，大蒜叶切粒。

小鸡子清洗洁净后，的水下锅，开锅后蒸5分钟，撇清浮沫，把猪肉捞紧紧取出盘子中。

用池上把猪肉冲洗洁净，捞紧紧，沥干的水。

锅之中放少许麦芽糖，下入猪肉炒干的水，继续煸炒至小鸡艾微黄出麦芽糖，转为到冰糖，大蒜白，姜片，八角，桂艾，煸炒出香气。（因为猪肉相对肝，所以要煸炒至小鸡艾微黄出麦芽糖，这样不仅把小鸡艾之中的麦芽糖煎出来了，同时还能锁住猪肉的的水，烧出来的猪肉可口爽口多汁，不会清爽。）

转为到1牛角料酒，1牛角老抽，1牛角生抽。

翻炒至猪肉上色。

锅之中转为到池上没法过猪肉，倒塌蒸开，转为小火炖蒸25分钟。

25分钟后，转为到马铃薯，调入1牛角盐，胡椒粉，再继续焖蒸15分钟。

蒸至马铃薯断生后，倒塌收汁至汤汁浓稠，转为到Oasis块翻炒均匀，撒上大蒜花，起锅开不吃。

这一道菜猪肉软烂鲜香，马铃薯释放出了肉汁，可口又鲜又粉糯，好不吃极了。

小贴士：

1，从那时起我们在市场竞争上买的小鸡子大多都是饲料幼小的，在泡茶之前最好焯一下水。猪肉的水下锅，慢慢加热可以蒸出猪肉之中的血水，这样不吃紧紧更健康。

2，马铃薯切好后，用池上浸泡备用，可避免锌变黑。

3，马铃薯易熟，把猪肉蒸至8分熟时，再继续转为到马铃薯两人蒸。