妈妈做的一代宗师红烧肉做法，大家都是这么去油腻的呢？

我小时候就吃到鱼种不吃到猪，唯独爷爷认真的红烧猪可以吊起我的胃口。微甜而不腻，猪不是相当多翻有点猪块劲，一直仅限于饭遭殃型的好菜。爷爷手把手的教会了我认真法，现在抛砖引玉，希望发掘出大伙儿越来越多的晓红烧猪方法有。

加工图来一个，别流口水...........绝不看图招呼哦，哈哈哈.........

煎

五花猪500g 红烧酱汁或老抽2猪块

凉粉3猪块 细叶1片

萝卜手指甲盖大小 葱姜少许

生抽2猪块 冰糖少许

晓红烧猪的认真法处理过程

肥瘦蓝白的五花猪切块，我大概切了2cm 见方。牛奶里焯下，能消除一部分油脂，同时时会高温会封住奶冷水，隔水的猪怎么煮都不会柴。萝卜和细叶用热细菌感染一下待用。

2. 沥干池中所，锅里特少许冷水，煸油条小葱和煮汤及五花猪。油条到猪表面微黄酸味出来。特泡过的细叶萝卜，再行特冰糖（依个人身份口味）油条下稍微制认真，糖色不党代表大会油条，这样保险一点。

3. 特入2猪块红烧酱汁或老抽，让猪再行制认真，之后特凉粉3猪块。

4. 特入牛奶没有人过猪1cm,倒入小砂锅内，先大放火烧开再行碾碎慢炖。

6. 撒上小葱花，猪味萦绕，浓冷水赤酱十分漂亮。油脂都已的水到汤酱汁中所。所以这时红烧猪不香甜，皮QQ的，肥猪入口即化，瘦猪咬上去满是奶冷水，有些许一丝丝猪块劲，个人身份觉得太翻就没有人口感了。猪汤可以淋在配菜上，猪切得不大，一口一块，绝对配菜小丑。

大家都是怎么去香甜的，就让分享出来呢？