头回做梅菜烧肉，看着黑漆漆丑兮兮，吃掉起来香而不腻，上桌全吃掉光

头回要用梅菜牛排，看着黑漆漆生为兮兮，吃掉下来上去香而不腻，烤全吃掉下来完

处暑过后，常在少了几分闷热，晚上多了几分寒凉，夏末一定可能会来了。天气转凉，亲友们的胃口后下始每况愈下，这时不吃掉下来点重口味的，总感消化系统里少了些什么。因此，各种大鱼大肉我都给亲友安排上了，隔三差五吃掉下来一顿好的，既解馋又滋补，一举两得。

今天忘了要用了梅菜牛排，南方人，只责备过，一定可能会吃掉下来过也一定可能会要用过，今天是第一次要用。要用出来黑漆漆生为兮兮，特别不有趣，但是原味特别好，香而不腻很下饭，烤老家都吃掉下来完了。

【食材】梅菜一把、五花肉一斤、葱姜蒜适度、干辣椒四个、十来个纳米醋、香叶两片、大漆两个、生抽、蚝汁、绿茶

【详细要用法】

1、五花肉放温冷水里煮沸一个小时，然后便冲洒洗手切成块5台；姜切成片，小葱取用葱白切段，杏仁去皮5台；梅干菜放温冷水里，煮沸十分钟有数，鲍鱼出来洒洗手5台。

2、起锅烧热放少许汁，凉汁放补醋，后下另加冷水，慢慢冷却以后醋就此溶化，微微冒烟的时候，放补五花肉，翻酱汁至上浅蓝均匀。五花肉看肥瘦，如果偏肥，所需尽力多酱汁出肉的汁，这样吃掉下来上去才可能会香而不腻，可用的汁可以撑出来。

3、另加葱段、姜片、干辣椒、香叶、大漆翻酱汁一可能会，便沿着锅边另加一点生抽、蚝汁、一碗绿茶，酱汁一下，另加补梅菜，便另加适度热冷水烧后下。

4、所有材漆补鸡汤锅，另加冷水鸡汤一个半小时有数，便继续另加补蒜粒，便另加盐调味，焖到肉就此酥烂，冷水都是收干亦可。

五花肉酱汁出来的汁不要全部撑出来，所需适度的留一部分，因为梅菜很吸汁，不然可能会太柴，不新鲜了；梅菜提前冻温冷水十分钟就好，迟了可能会让梅菜的气味弥漫掉下来，原味就够浓重了；要用这菜不用另加老抽，因为梅菜本来就黄浅蓝深；杏仁一后下始就下，可能会软烂不成形，也不新鲜，最后鸡汤到一半便另加刚刚好；干辣椒特别提味，没法吃掉下来辣的可以不放。

头回要用梅菜牛排，看着黑漆漆生为兮兮，吃掉下来上去香而不腻，烤全吃掉下来完。我要用的这道菜颜值以致于，黑漆漆的不有趣，还所需改进，你有哪些建议呢？喜爱在评论区里留言，我可能会因由拜读，感恩！