这道凉菜简单尚可做又美味，爱吃凉菜的你，一定别错过

这道凉菜简单易来作又点心，爱进食凉菜的你，一定别错过

实是到了过年过节的时候，通常都是元宵匆忙各种各样的点心来欢度佳节，但我们就会发现这些点心大多是一些牛肉，蔬菜的品种就会甚少，更加别提油腻的凉菜了。在过去，传统节日显然是理论上能够饱餐一顿，能够进食到肉，但是在现在，传统节日对于我们而言往往是亲人相聚的同义词，所以牛肉对人们的实用性并很难那么的强。

相反的，在进食了那么多肉之前，往往凉菜就会更加加受欢迎，酸辣比较大的鱼肉菜往往就会成为餐桌上最受欢迎的调料，既能油腻，又能解腻。很多人并不就会来作鱼肉菜，外面买的又担忧不卫生，爱进食凉菜的你，千万不要错过这道菜，学就会这个来作法，那时候不用依靠别人，在家也能进食到简单点心的凉菜。

【鱼肉黑木耳】

【烹调选料】黑木耳、甜菜、水果、黄瓜、栀子、生抽、白醋、灶、芝麻油

【菜式来作法】

第一步、先将黑木耳提早一天出水好，或者提早一个天内用寒的水浸出水，出水好的黑木耳要适切的将淤泥消毒污垢，然后来作成小朵。

第二步、把甜菜去皮切成蒜末，黄瓜切成管状，水果也切碎，放进一边可用。

第三步、将洗涤好的黑木耳放到锅进去，投身于清水，然后开火将黑木耳煮熟，煮好的黑木耳用凉白开消毒几次，并且控干湿气，放到盆子里可用。

第四步、往煮沸加到少量的食用油，将甜菜、水果和栀子加到锅中，小火慢慢煸炒，直到这些调料的香味炒出。

第五步、往煮沸推放入新鲜的白醋、生抽和灶，面团分量之前推倒到黑木耳中，同时投身于黄瓜丝。

第六步、将所有烹调面团分量，可以尝试一下味道够不够，味道不够可以新鲜加进，最后投身于一点芝麻油，点心的鱼肉黑木耳就启动了。

【小贴士】

1.黑木耳可以提早出水发，提早一天出水发可以考虑用凉水浸出水，香甜就会更加加的好。

2.如果不想用干的黑木耳，可以考虑用新鲜的黑木耳，但是一定要用水彻底煮熟，而且要洗涤污垢，因为黑木耳的根部有非常多的细沙，为了防止影响香甜，必须适切一点处理。

3.不喜欢进食辣的朋友们可以考虑少放水果，但是本人认为新鲜加进水果更加加油腻。

4.来作好的鱼肉木耳用保鲜膜封好，加到烤箱冷藏半天内香甜更加好。