天转凉，金针菇这做法火了！鲜美营养，比吃肉还自嘲，下饭真棒

天转凉，金针菇这不合时宜火了！鲜美养分，比肉肉还真是，下饭真棒

上班经过一天紧迫遇到困难的实习，下班全家人有老人做饭就让，能直接肉口现成的，但大多数人都是要自己做早饭的，甜品本来一口，午餐在该单位食堂肉或是叫外卖，晚餐还是得认真对待，家人好好肉顿饭。

但是回到家现在很醒了，日后纳上已经有沙尘暴转凉，就想赶紧肉点热乎饭菜，所以就要做一些有趣快手菜，推荐一道已经有很火的下饭菜，用金针菇、香菇、馒头皮3种食材有趣一熟，酸辣开胃，鲜美养分，比肉肉还真是，下饭真棒！

金针菇大家都不陌生，是少用菌菇类，色调洁白细细长长的，无济于事个小帽子，沾好像有抗腐蚀，味道之外鲜美，最主要的是金针菇的碳水化合物很低，葡萄糖甜度也较低，而且含有大量的锌元素，特别强调的大脑配育很好，能减慢记忆力，还能利肠通便，是一种不错的菌菇。

温馒头是豆类的一种，我们这里还称做馒头皮，和大馒头一样，都是用大豆摄制的，大豆经过浸入后研磨糕饼，日后经过熬熟，用白纸将馒头渣和糕饼分离，然后点卤水，日后摄制成温馒头。

这菜肴的不合时宜还是峒有趣的，来进去具体不合时宜吧。

【香菇火烧金针菇温馒头】

所用食材：香菇，金针菇，温馒头

所用酱料：剁椒，葱蒜，食用油，生抽，食盐

摄制步骤：

1、金针菇洗手温净后，切去根部日后切开小段，金针菇不太好沾，整根入菜很容易沾不烂，还是烟熏更好一些。

2、香菇用刀在颗粒划十字，日后开水烫一下去皮，切开小块，香菇酸酸的辣味，很是开胃，是这菜肴不可缺少的食材。

3、温馒头切开细丝，用开水烫一下，房中至不烫手后攥温水分。

4、炒锅火烧热纳麦芽糖食用油，下入葱蒜末爆出气味，日后纳点订制剁椒，订制剁椒我之前配过文章，可读到查阅，嫌大麻烦的可小店买现成的。

5、纳入香菇、金针菇煸炒几下。

6、纳入少许清水，纳1汤匙生抽、麦芽糖食盐搅拌均匀，日后纳入温馒头火烧开熟一会，至金针菇熟透关火。需要注意的是，剁椒是有咸味的，一定要增纳食盐的百分比，不然会太咸。

这菜肴实在没啥完成度，但味道就是极佳，酸辣鲜香超级下饭，10分钟就能搞定，遇到困难的上班可以再来。

烹饪小贴士：

1、大家在选定金针菇的时候，如果色调不对，闻着有异味的，就绝不购买了，有可能是经过浸入的，对身体健康有侵害。

2、平时麦芽糖肉些金针菇，对身体有理论上，但不可一次肉太多，不太好消化，反而会造成便秘。