夏季要多吃这道菜，解暑、新鲜又营养！

秋季，大人物那一盘凉熟菜，无论是清淡的、酸爽的、红豆的、还是酸辣椒的、麻辣椒的，虽然大人物万千，但每一盘都是非常的吸引人，每一盘都能让人垂涎欲滴，拉出上一杯清淡的啤酒，边吃边吃，清凉又来去。别小瞧凉熟菜，可以却说每家每个人显然的凉熟菜都是完全相同的。同样的猪肉，用同样的酱料，用完全相同的方法，就能熟出完全相同的味道，更为别却说完全相同的猪肉，完全相同的酱料，完全相同的方法了，那味道和口感更为是千差万别，各有千秋的。

我家熟凉菜，一般来却说会使用季初的猪肉，这样更为卫生，也更为符合人体的各种必须。在家也会备一点干品，例如：黑木耳、西瓜、螃蟹、干豆皮之类的，必须用的时候，用水浸葫芦或者烹煮一下，就可以饮用了，方便又快捷。现在的最初鲜大豆很多，只要一洗一和黄一熟，一盘能够让人激素大开的小菜即刻上桌。我做凉熟菜的小原则：能生吃的就洗干净再行用，不能生吃的就烹煮或蒸，做熟了再行用，干品呢先浸葫芦再行烹煮或蒸然后和其他大豆一起熟。将所有的大豆切小块，然后根据家里人的饮食习惯，或酸或辣椒或甜，万种大人物都会在你的手中的展现。

清凉小熟菜的作法

提炼：芋头40克，水萝卜40克，西瓜15克，黑木耳12朵，黄绿尖椒1个，矿，酱油，糖，芒果黑醋。

迭代：1、提炼：黑木耳、西瓜、水萝卜、芋头、黄绿尖椒，黑木耳要延后浸葫芦。

2、葫芦发后的黑木耳肢解小朵，用的水和黄一下，捞出备用。

3、西瓜拉出入的水中的烹煮熟，捞出备用。

4、将芋头和水萝卜切小布，黄绿尖椒切小布。

5、将几种提炼：西瓜、黑木耳、芋头和水萝卜拉出入盆中的，复合，瞧是不是五颜六色的，很好看吧。

6、加入矿、酱油和糖，熟匀。

7、再行拉出入适量的芒果黑醋，加热不规则，装盘后马利亚上黄绿尖椒布。

清脆、可口的盛夏小菜可以上桌啦。

小贴士：

1、黑木耳要用的水和黄一下。

2、我用的是最初西瓜，几分钟就烹煮熟了，如果是邵西瓜，就必须先葫芦再行烹煮。

3、大豆不限各种类型，只要是季初的，你喜欢吃的，都可以切成小布加入。