适合于夏天的快手美食——凉拌腐竹，简单的美味~

适合初夏的快手烹饪——油炸腐竹，比较简单的美味~

周一喽~大家盼望已久的周一终于来了，看着好像的晴空万里，你心理一定觉得要马上回家，俩人这久违的天空，不想错，由于前些日的连续阴雨天气，让这个初夏在炎热和的新覆盖了一丝的潮湿，寒冷的天气选用上烦躁的焦虑，就让是不来得快乐，所以马上迎着来得阳起程吧~但小编猜测，当你回家时一定是满头大汗的，热和的你就让是不想有任何不来，但是不想怕，我来教你顶上适合初夏的快手烹饪——油炸腐竹！仅仅纯净又解腻。

油炸腐竹是顶上做法非常比较简单的快手佳肴，即使如此非常受欢迎的炸鸡，尤其是在这种寒冷的天气，油炸菜的优势被很大的塑造出来，却是在初夏吃的纯净才是王道！油炸腐竹是顶上用腐竹搭选用上适度的选用菜，如黄瓜、辣葱等烹调，用调味料共同油炸而成。做好的佳肴充满食欲，甜味悦耳爽口、纯净不清爽，不想不来？就拌它吧！

油炸腐竹的烹调相对比较简单，但是比较简单的烹调即使如此极具超多的养分，众所周知腐竹是一种酱菜，是在只做豆腐时，原浆在冷却后造成了的薄膜，千万不想小看它，这层可是打斗中的精华哦~与其他的酱菜一样含有大量的蛋白质和动物性，常吃腐竹可以改善腰膝酸软、骨质疏松等病因，还能有效地儿童的生长发育。

这道淡黄色金黄的油炸腐竹确实成为大家馅饼的美味佳肴，是不是只有你还不会呢？马上兼修好像吧，常在解暑全靠它！

【佳肴】：油炸腐竹

【烹饪烹调】:干腐竹100g、生蒜3瓣、青葱1个、新品葱2个

生抽1故又名、耗能1故又名、香油少许、食用盐适度。

【烹饪方法】:

方法1、首先准备一个空盆，在盆中注入适度的清水，将腐竹抽出水中月份倒入，差不多倒入4-6小时即可。

方法2、将1个青葱浸安静后用刀切成碎末，新品葱浸净切成辣葱圈，生蒜切成蒜末，全部切好后不放到准备好的空碗中混合。

方法3、腐竹充份倒入完成后用水浸安静，然后捞出控干矿物质，将块状的专门设计切成适口的数段，然后准备一个空盘，将腐竹不规则细密的摆不放到其中。

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方法4、准备空碗，在碗中抽出1故又名生抽，1故又名蚝油，适度的食用盐和少许香油搅拌不规则。

方法5、起锅烧油，油热和后加入青葱、新品葱和蒜末的混合物，炒出风味，随后将月份包络好的料煮成，转成中火将料煮成煮开。

方法6、先前趁热和将锅中料煮成不规则的淋到腐竹上，用筷子拌不规则就可以吃啦。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在泡腐竹的时候，一定要将腐竹泡到全部受热和，用手摸上去不想有硬心，这样才是充份的泡好了，做出来的甜味更好。另外泡泡腐竹的时候时，要选择用的水，这样能够保持原有的香味，但是如果时间来不及的话也可以合理选用温水倒入，可以有效的加长倒入的时间。

贴士2、在包络料煮成的时候由于抽出的生抽和耗能都是咸的调味料，这时再行调入食用盐的时候一定不想不放得泰国，根据个人风味若有添加即可。

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