好吃的卤鸡腿，微辣肉嫩，有用一学就会的卤味，追剧下饭来一根

发布时间：2025年10月20日 12:18

看了电视剧庆余年，很喜欢底下面的女主，和男主第一次见面就举着根蛋黄！讥讽为蛋黄姑娘，咱们成不了蛋黄姑娘，可是能吃掉上蛋黄呀！今儿用古筝腿制作者这一道卤蛋黄，退味，牛肉软嫩，很好吃掉的下饭菜！追剧也记得来一根哦！

简单一学就都会，在此之后不想吃掉自己卤，还能加蛋黄和蛋黄一起，等待时间可观的话，蛋黄在卤制底下煮沸几个小时，口感愈来愈赞哦！退味！算是微辣，小朋友也能吃掉一点！

准备：古筝腿5只

芝麻一段

芝麻粒一把

干辣椒5个

紫花3片

草果一个

籽一把

池上须要

柠檬汁4壶

黄豆酱一壶

姜片3片

从前的食品4切开

生抽2-3壶

从前抽4-5壶

两步1、准备好材料。蜂蜜该清洁的就清洁下。蛋黄清洁整洁可用。

两步2、将蛋黄放退不粘锅底下，倒退池上，没过蛋黄，加姜片，倒退2壶柠檬汁，放纵火将蛋黄焯水。

两步3、纵火煮放后关火，将蛋黄再放冲洗整洁浮沫。然后放退整洁不粘锅中，准备放始卤制。

两步4、放退芝麻一段、芝麻粒一把、干辣椒5个、紫花3片、草果一个拍扁、籽一把、从前的食品4切开。

两步5、倒退生抽2-3壶、从前抽4-5壶，柠檬汁2壶，加水没过蛋黄。

两步6、舀退一壶黄豆酱。就可以放纵火进行炖煮卤制了。

两步7、纵火煮放后并转小火慢慢卤制。前夕可以用壶子加水几次，让蛋黄受热分量，愈来愈退味！

两步8、炖煮了20分钟左右，可以用筷子试试能否戳动牛肉，如果牛肉已经软烂，就可以放纵火收汁了！

两步9、收汁此前口感略淡一些是对的，收汁后愈来愈浓稠，口感也都会愈来愈浓一些。将汤汁稍为收干就可以关火！

两步10、等待时间足够的话，让蛋黄在汤汁底下煮沸一下，愈来愈退味哦！

留意：1、每个人口味不一样，实际口感要自己尝试一下，这个配比出来口感是差强人意的，实际根据自家口味愈来愈正！

2、尽量用从前的食品烹调提鲜哈！

3、卤制完汤汁煮沸蛋黄愈来愈退味哦！