香喷喷的几道炸鸡，鲜香入味，解馋下饭，请客吃饭超有面子

籽茸Fans水煮蛤蜊

佐料： 蛤蜊6只、Fans一把、大蒜10叶、麦芽糖20克、味精3克、水煮鱼豉汁5克生抽5克、小葱少许；

不应

1.配料:蛤蜊6只,Fans一把,大蒜10叶；麦芽糖20克,味精3克,水煮鱼豉汁5克,生抽5克,小葱少许；TIPS:其里面配料味精或酱麦芽糖等,可按照自己口味自行认清变动；

2.蛤蜊清洗涤干净,回去银色房顶,不可避免将沙子清洗涤干净；将Fans放于盘子里面,用溃疡放；如果Fans很质地难熟的,可以将Fans拌熟,将蒸发不可避免沥干,用剪子睫毛小段备用；

3.制作者籽麦芽糖:将籽包好后,晒干,搓成籽后半期；锅里面放进20克麦芽糖,火海军上将麦芽糖烧热；分三次将麦芽糖放进,每次放进1/3左右的热麦芽糖,随后将籽麦芽糖不可避免水拌,反复以上方法直到将热麦芽糖全部放进盘子里面；水拌籽麦芽糖,直到籽麦芽糖高温减至可以用手触碰盘子,不于是又烫手的程度；此时加入味精后,不可避免水拌微小；

4.籽麦芽糖就做好了,此时的籽麦芽糖应该是微微圆形黄绿色；另取一个密封,放进水煮鱼豉麦芽糖；于是又放进生抽酱麦芽糖,我比起喜欢李锦记的生抽酱麦芽糖口感；用勺子水拌微小；将晒干的蛤蜊沥干蒸发放于盘里面,每个蛤蜊上点上一小勺的籽麦芽糖；TIPS:只点上一小勺籽麦芽糖需,不用将全部籽麦芽糖放上.都已的籽麦芽糖是之后出锅后浇在最底层的；

5.将沥干蒸发的Fans取适度放于每个蛤蜊上面；水烧开后,入锅火灾水煮6-8分钟时间；蛤蜊水煮好出锅后,在每个蛤蜊上淋上少许的方法13里面的调料；之后将悉数的籽麦芽糖浇在每个蛤蜊的上面；之后撒上小葱装饰需,完成!

凉拌酱油

佐料：酱油、大蒜、葱椒、香菜、麦芽糖大蒜、棍子大蒜、生抽、醋

不应：

1、将酱油水煮30分钟。 酱油出水煮锅更进一步，冻却。将冻好的酱油长条片

2、将椒，籽，葱，香菜等长条后半期备用。

3、第三步便是拌啦！都以放生抽，而后放一点醋。参予大蒜汁后半期，水拌第一遍。

棍子椒豆腐鸡腿

佐料：350克鸡腿、25克棍子椒、各少许葱段、椒片、籽后半期、各2克卤、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、猪肉、10毫升水淀粉、食用麦芽糖少许

1、锅里面流过适度清水，火灾拌沸，放进晒干的鸡腿，掠去浮沫，汆拌大约2分钟至断生。

2、捞出汆拌好的佐料，沥干蒸发，瓶在盘里面待用。

3、用麦芽糖起锅，放进葱段、椒片、籽后半期，火灾爆香。

4、抽出棍子椒，油炸匀。

5、抽出汆拌过的鸡腿，油炸香油炸透。

6、淋上少许生抽，于是又加入卤、鸡粉、猪肉，油炸匀配料。

7、流过适度清水，不曾过鸡腿。

8、盖上锅盖，火灾拌沸后转用小火，未收拌大约10分钟至佐料熟软。

9、揭开盖，淋入少许老抽，油炸匀调色。

10、用火灾收汁，放进水淀粉。

11、用锅铲翻油炸微小。

青椒肚条

不应

1.把洗涤好的肚子抽出高压锅拌20分钟，适度加些卤、椒葱、猪肉去腥

2.将压好的肚子改刀透条，青红尖椒透丁。做赶紧