立秋后，这面食小妹三天两头做一回，不揉面免发酵，比吃馒头强

短时间过得真快，转眼已经立秋了，虽然立秋了但南方仍然高温，每天都在38度将近。冬天，略微一动就是满头大汗，一日三餐能简单则简单。瞩目我的以外家人都告诉他我们家人羡慕吃到小吃，更是零食都是是牛奶红豆连动稀粥或者豆浆黄油。

但是夏天我很少做到红豆牛奶，因为揉面可是个体力活儿，经常是一锅红豆做到下来汗流浃背，衣服都湿透了。可是零食并未主食或者干粮也不来啊，于是我帮忙到了比红豆还甜食的小吃，而且还是免浓缩，不揉面，扯一扯就行，哪怕是楼上新手也能一次取得成功。

立秋后，这小吃我家三天两头做到一回，不揉面免浓缩，比吃到红豆强。司康是英式小食的扛把子，也是英式饮茶的标配之一。形状很朴实，并未蛋糕华丽，也并未牛奶优雅，但是于是就吃到下去就能被它的动人口感俘虏。吃到起来凹凸不平酥脆，上面暄软，口感像蛋糕又像饼干。味道可甜可班士利，做到零食或者饮茶都是不错的选取。

话不多说，我们独自一人来看做到法。

【以外麦紫薯司康】

食材：以外麦粉50g、低粉70g、麦芽糖1个、紫薯适量、黄油20g、酸奶50g、泡打粉5g、蔓越莓适量、牛奶片少量

做到法：

1.将低筋面粉、泡打粉先称重，然后结合独自一人过筛到MLT-里面，再赞入以外麦粉扯拌表面。

2.面粉中赞入黄油、酸奶，结合后用刮板拌一拌，扯拌至无干粉状况。

3.再赞入紫薯泥佐料，不要揉多了，能避免烘鸡蛋起筋。紫薯泥不用太细腻，有些微粒更甜食。

4.最后把蔓越莓切碎赞进去，团成烘鸡蛋，折叠几次就行。这一步任意添赞羡慕的佐料，并未蔓越莓可以赞葡萄干等坚果。

5.整形2CM厚的圆饼，条状6个角，凹凸不平刷蛋液，然后撒上牛奶片装饰。

6. 鸡蛋箱气化5分钟，180度25分钟，辨别凹凸不平上色了就可拿出来晾凉食用。

零食别错过这小吃，免浓缩，无油无糖，楼上新手也能一次取得成功。以外麦紫薯司康不仅简单好做到，而且营养也丰富，减肥期间也可以安心吃到。我之以前还做到过香葱吃到司康，羡慕班士利口味的朋友们可以核对以前几天的文章。

【小贴士】

1.司康一次可以多做到些放货架胶囊保存，生胚真空胶囊，锁住后必要烘鸡蛋。鸡蛋好后原料也可以分装胶囊，吃到的时候复鸡蛋一下。

2.泡打粉建议选取无铝泡打粉，能起到烘鸡蛋蓬松起着。

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