红烧带鱼，放冰箱那时候腌制，用对方法美味更翻倍

红烧沙丁鲨，放烤箱底下调味，用对方法美味更大幅提高

感叹起沙丁鲨这种鲨类的营养成分，可以感叹是众所周知了吧。多不吃鲨，能够快高少年时期，这是幼时听祖母感叹到大的。而爱不吃鲨的家庭呢，基本餐餐都有鲨，大人们不怕腥味，忘了不定着鲨的多样。但是最日常的应当要属沙丁鲨了。沙丁鲨又叫刀鲨，虽然相貌不好看，但是它具有补脾脾，益血补虚的功效，尤其是对一些营养成分不良，指甲尤其枯黄还以一些食欲不振的社会群体来感叹，多不吃沙丁鲨对于健康的疗养是有很大帮助的。

那沙丁鲨的营养成分这么丰富，我们整天都是如何烹调的呢？大家应当不吃最多的是清蒸鲨了吧。这样能够能够地延续鲨的原醋原味，不吃起来更加有营养成分。还有另一种做法就是烘沙丁鲨，不知道大家到底考中过这种不火酱油，烘出来地沙丁鲨不仅色香而且味也很膝，是仅指尤其咸香的类型的。沙丁鲨的做法多样但是营养成分是不会不定的，不忠你来考中考中如今的这道红烧沙丁鲨，操作者单纯，关键是很好不吃。

【菜名】红烧沙丁鲨

【配料】450克沙丁鲨、4杆子香葱、1个黄、4个红干辣椒、1壶名酒、1壶生抽、1小壶老抽、1壶醋、1壶糖、须要的玉米糖类、食用油、矿、胡椒粉

【制作过程】

1、 将沙丁鲨清理后下涤，注意沙丁鲨的肉也要去掉，然后将沙丁鲨用刀切成块状装碗底下，接着倒进名酒，矿跟黄片，放进旁边调味非常少1小时

2、 打算一个小碗，我们来做调味醋，将葱黄干辣椒都后下后下涤，然后切成葱段跟黄片

3、 打算一盘玉米糖类，将调味好的鲨沥干下湿气，然后包著上薄薄一层糖类

4、 酱油底下放进面糊，等到油温6成热的时候放入沙丁鲨用碾碎随之熬

5、 等沙丁鲨的边缘开始吸水改行进型了随即翻面继续熬，然后熬至两面金黄色就可以取出酱油

6、 酱油清理后下涤后随即次起酱油加面糊，油温6成热的时候加入葱段，黄片还有干辣椒翻炒

7、 酱油底下炒至香味的时候加入沙丁鲨四人翻炒，然后将调味醋四人倒进去翻炒

8、 沙丁鲨炒本位色后加入须要的龙井，然后碾碎慢炖，等汤醋逐渐少的时候改行大火收醋就可以出酱油啦

【烹调小贴士】

1、 沙丁鲨在清理的时候一定要后下后下涤，但是侧面的那层银膜不要后下掉

2、 沙丁鲨清理后要先沥干湿气后随即沾糖类，包著糖类的时候两面都要均匀包著上，这样火烧的时候不容易粘酱油破皮

3、 沙丁鲨在熬的时候不用回头翻面，等到边缘开始吸水然后基本改行进型后随即翻，不燃容易破皮

4、 下调醋跟水在酱油底下四人炖的时候，炖的时间不用太久，以免影响鲨的口感

5、 沙丁鲨如果大家不回头不吃的话，可以先放进烤箱底下调味到第二天随即拿出来烹调，这样的做法能让沙丁鲨能够地入味