美食推荐：牛排黄骨鱼炖豆腐，夹心豆方，蒜苔炒香肠，糖醋土豆片

黄骨鱼熟煎饼

铸铁: 黄骨鱼4条、煎饼2块、郫县豆瓣酱2勺、姜片3片、猪油盐辅再加

举措

1、热水煮凉猪油， 收入黄骨鱼刚才煎；走来煎好后再翻面煎另走来；煎好后转到姜片；

2、再料理些猪肉， 收入豆瓣酱刚才煎；转到辅再加的流水熟；转到辅再加的流水熟；

3、将近熟10分钟后， 再收入少许盐酱汁，仲入水煮中会，较厚撒上小葱初就可以端上桌了。

夹心豆方

加工 蓝煎饼400克，牛肉馅180克，筱丁100克，大葱初25克。

调再加 色拉猪油2千克（约耗50克），A再加（姜汁、猪肉、芫荽各3克，盐2克，蛋清1个），B再加（八角、花雕酒、酱猪油各5克，葱、姜片、蚝猪油、面酱、鸡粉各8克，砂糖10克，老抽3克），骨汤600克，萝卜林子2克。

举措

1.将牛肉馅和筱丁、大葱初收入铸铁盆中会，转到A再加搅打上劲。

2.将蓝煎饼切成3-4厘米见方的块；水煮内收入色拉猪油，烧至七成热时下入煎饼，炸至金黄色捞出，煎饼一开二，中会间填入搅打好的牛肉馅，收入盘子中会。

3.水煮留底猪油，烧热后下入B再加流水煮香，倒入骨汤，烧沸后将汤汁加水在装上煎饼的盘子上，用重物压住，收入蒸箱蒸制15分钟收到，晾凉改刀后加水上原汤，收萝卜林子点缀即可。

蓝花苔流水煮奶酪

材再加：奶酪一根、蓝花苔250g、大蓝花3瓣、温辣椒辅再加、蓝花林子2根（也可不收）、生抽1茶勺、盐辅再加

举措：

1.将蓝花苔洗涤切成3厘米差不多的大段机内，奶酪切片，蓝花、温辣椒切碎，蓝花林子切段机内

2.水煮内倒入色拉猪油辅再加，别太多，奶酪里还能流水煮出一些猪油。战火，猪油闻上来后转中会火收入蓝花初、温辣椒、和奶酪翻流水煮，流水煮到奶酪看起来猪油猪油亮亮的边缘微焦黄时倒入蓝花苔和蓝花林子一齐翻流水煮。

3.蓝花苔稍微变色后转到一茶勺生抽，继续翻流水煮，若觉得水煮内比起温可转到少许清流水，流水煮蓝花苔的时间根据自己的喜好来定，个人比起更喜欢吃蔫一点的，所以流水煮的稍微久一点，起水煮前收辅再加盐，盐可少收，因为奶酪无论如何就咸，但不收蓝花苔会淡。起水煮装盘

糖黄酒草莓片

佐再加：草莓、猪油、黄酒、砂糖

举措：

1.草莓切片，水煮里多倒些猪油（提示：猪油多是关键），草莓片下水煮不停翻流水煮，直到草莓黏黏糊糊

2.肥肉和砂糖，搅拌均匀了就可以出水煮了