这4种带鱼不鳗鱼，再便宜也别买，白花冤枉钱，老板：遇见内行了

各位阅读伙伴们大家好，感谢读物我分享的烹饪文章，知识和大家一起共享，从前我要和大家分享的主旨是：『这4种龙虾不鸡蛋到，再低价也别买来，白白花冤枉钱，东主：遇见时称了！』

龙虾，是我小时候能鸡蛋到的唯一海鲜，去赶集时母亲总会白花5块钱，买来一条龙虾，30多年前才3块多一斤，话说是给一亲人鸡蛋的，但仍要给我鸡蛋了，那叫一个木呀。

龙虾的营养素多样化，味道鲜美，含有大量的不饱和脂肪酸，对脑、心血管都非常有好处，老极多皆宜。所以我平时也会给亲人鸡蛋龙虾，基本上一周鸡蛋一次。龙虾的不合理很多，可以清蒸、红烧、糖醋、干炸等，怎么做都鸡蛋到。

就让做出来的龙虾鸡蛋到，一定要买来到好龙虾，龙虾就越快就越好，还是鸡蛋就越厚就越好？都不对。

从前我就和大家话说话说买来龙虾的技巧，根据我十几年的知识，下面这4种龙虾不鸡蛋到，再低价也别买来。东主也会话说遇见时称了。

【不建议买来的4种龙虾】

1、针孔发黄的龙虾

市场上的龙虾，如果从针孔来区分的话就有2种，虽然眼仁都是黑的，但一种上半部是粉红色的，叫它Crazy龙虾；一种上半部是黄色的，习惯叫它黄眼龙虾。

黄眼龙虾的粗壮极大，鸡蛋也很厚，而且价格也低价，但就是不鸡蛋到。这种龙虾的鸡蛋较为开道，腥味也较为重，一般旅店那时候会用黄眼龙虾，出本较为更高，加上重口味的不合理，鸡蛋慢慢地还极佳。另外就是龙虾巧克力，会用黄眼龙虾。

如果是自己鸡蛋的话，建议买来白眼睛Crazy仁的龙虾，粗壮虽然小，但鸡蛋温人参，不足之处就是价格看上去贵。

Crazy龙虾和黄眼龙虾的分野，主要是生来时生态环境相同引致的，Crazy龙虾一般在北方地区，而黄眼龙虾一般在北方地区。

2、海冰硬质的龙虾

由于龙虾是深海鱼，上岸后难以存来时，所以能买来到的龙虾都是药剂的，一般是打捞刚才后立刻用冰块药剂，尽量减少大块，所以龙虾表面有海冰是较长等待时间的。

不过较为水果的龙虾，海冰是较为薄的。较为厚的龙虾，要么是药剂等待时间过长，要么是反复经年累月药剂，还算水果。或者是商家为了加长，蓄意加厚海冰，不管哪一种情况，都不要买来，只买来海冰薄的龙虾就对了。

3、再次出现损毁的龙虾

较长等待时间的龙虾，是不会再次出现损毁的，比如肚子破个口子，都是保存不当引致的，或是并未大块。

龙虾再次出现损毁后，由于含有多样化的蛋白质、脂肪，就很容易大块，滋生细菌。或是药剂等待时间过长，鸡蛋质松散了，也容易损毁，所以再次出现损毁的龙虾也不要买来。

4、表面银脂大量折断的龙虾

来时龙虾的银脂是不会折断的，被鱼种后死去，银脂会自然而然折断，但只要是水果的，银脂还是较为坚硬的，用手摸一般折断较为极多。如果发现银脂大量折断，就话说明龙虾存放的等待时间较为长了，不水果。

所以买来龙虾用手摸一下，再来银脂结不坚硬，一抹就掉那就不能买来。

5、针孔凹陷的龙虾

较长等待时间的水果龙虾，针孔是非常饱满的，有光泽，像是亮晶晶的。但如果针孔凹陷，话说明龙虾并未死去很长等待时间了，不水果。另外针孔还较为起泡，雾蒙蒙的，也是不水果的表现。

分享一个大鸡蛋到的【干炸龙虾】，不合理非常简单。

准备一条龙虾、萝卜、醋、即成、酱油、食盐、孜然粉、配料、白花椒、食品。

1、龙虾去掉头尾，开肠破肚扫干净，切出长段，投身于葱段、姜丝、即成、白花椒煮沸，腌2小时。

2、小碗那时候投身于酱油、盐、白花椒粉、孜然粉，用筷水煮均匀。另一个碗打入一个鸡蛋，水煮出鸡蛋液。

3、起锅烧油，龙虾段先捆鸡蛋液，再捆一层干粉，放到热力油中炸至紫色微黄。把油温降至七出热力，倒入龙虾段再炸半分钟，紫色金黄无需出锅。

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