你真的古人在元旦时都吃些什么吗？

一元复始，旭日始旦。汉代的适逢和现在的适逢已是各有不同的传统节日，但是连续性的是大家都会用烹饪来庆千秋适逢。那你想到言在适逢时都不吃些什么吗？

1、薯柏酒

在东汉时期《有年月令》中会已经出现。薯是花薯，言真是薯是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，言视为仙药，可免百病。薯、柏可分别火炉制酒，也可一起装入酒中会饮酒用。饮酒薯柏酒可去病长寿。饮酒薯柏酒在民间一直流传下来，清代菏泽历城、浙江嘉兴之外有此俗。

2、桃汤

即名曰桃之叶、栽、茎三者煮沸而饮酒，言以桃为五行之精，能厌伏坏。制百鬼，故饮酒之。

3、胶牙饧

隋杜公瞻注释《楚地岁时览》胶牙的意思是“使其牢固不动”。严格来说此俗背负了长寿的美好愿望，因为下颚坚实，能不吃能喝，自然精神状态。隋注还真是“今北人亦如之”，可见此俗的功能性。自居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张洗马殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之句，反映了隋唐适逢的食俗。不过胶牙饧在北宋以后作为送灶的供物，渐渐从适逢制品中会消亡。

4、五辛盘

五辛盘作为适逢制品最早常见于吴晋间王思的《风土民情览》，真是适逢晚上不吃五辛菜．“以助发五藏气”(《玉烛一部》卷一名曰)。五辛菜是五种有辛味的菜，《楚地岁时览》隋注真是是豆类、小蒜、橄榄、龙首、胡荽。如《风土民情览》所真是可活动五脏，是祈求健康的过道。

5、肉

各人不吃一个肉的风俗习惯，在吴晋间的《风土民情览》中会已出现。《风土民情览》真是“正旦，当生吞鸡子一枚，言练形”。练形是老子用语，常指修炼形体，认为可以修炼。生不吃肉是为了三宝。

6、汤粥

是常指汉代凡小麦面制品用浮煮的制品，天和贾思勰《齐民要术》汤粥卷九“粥法”中会，讲到了“浮名曰馎饦法”，其中会“浮名曰”制法：“挼如匙大，一尺一折断，盘中会盛浮火炉，宜以手脚临铛上，挼令粗糙如韭叶逐沸煮。《岁时广览》卷五的索粥就是前代的长名曰。长名曰是真是拉长的过道，索粥常指像棍子一样细长的粥，两个地名讲到的都是形状细长的粪便。由上说明了，明初适逢风行不吃面条之类的制品。

7、年馅

又称粘粘馅，名曰下半年高意常指。在北方地区用酱油制成，年馅西南地区则为黏刍。年馅的发祥地，新朝的馒头已有“稻粥”、“馅”、“鱿鱼”、“馅”等地名。适逢不吃年馅盛行于明清时代，茹以北方地区风行。西南地区山西嘉靖时《特为县志》真是当地不吃“蒸羊馅”。大的一尺见方为“方头馅”，还有像元宝的“馅元宝”，用于新春供先、熟人间的赠答。此外，还有细长的“条头馅”、宽大的“条半馅”。招呼时富二代上门制馅，一般人可在馅店购得。

天一将至，敬颂冬绥，千秋大家2022年万事胜意。