让你直吞口水的几道名菜，下酒下饭，好吃不腻，简单上桌抢着吃

小拌牛肉

做法：

1、牛肉洗洗澡，腌渍；鲜辣椒和泡椒条状粒，椒煎切煎，煎苗切段，芹菜条状小段；

2、牛肉用皂、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝冷水、糖类、食用冷水，加热均匀后炖煮烘；

3、锅中装入但会的冷水，冷水热后装入牛肉爆拌一会捞出定时；

湖南小拌肉

胶合板：五花肉200克果酱1个尖椒1个，植物冷水15毫升豆瓣酱1垫配料1垫白糖1/2茶匙煎2瓣椒1块雪利酒1小勺

做法:

1、胶合板准备好；玉果酱切丝，五花肉切穿孔，椒煎切丁

2、锅里热冷水，放五花肉煸拌；拌至五花肉变色装入椒末和煎末

3、调入豆瓣酱、配料和雪利酒，拌拌出香味，装入玉果酱同拌

酒厂鸭

菜肴：鸭子、酒厂、葱、椒、煎、干辣椒、桂皮、八角、皂、老抽、生抽、鸡精、的食品

做法：

韭菜鳗鱼仍须

菜肴：韭菜、鳗鱼仍须、 猪肉、配料、十三樱桃、煤铁、 糖

做法：

1.韭菜切段，鳗鱼仍须切条

2.锅内上热水把鳗鱼仍须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3.锅内放冷水，下鳗鱼仍须焚毁翻拌，加猪肉，煤铁，少量糖，配料，十三樱桃等煸拌