送你几道招待客人拿得出手的好菜，有空可以试下，在家秒不定大厨

煎木鱼肉

食材：鱼肉500克、煎10苞、胡2片、糖类（地瓜绿豆／木薯绿豆）后应、生抽后应、冬瓜后应、盐后应、麦芽糖后应；

只不过

1.煎头切末；鱼肉烘干；鱼肉烘干去血水后，再放沥干蒸发，我一般用客厅纸吸干蒸发。

2.沙煎蓉，冬瓜，盐，生抽，一点麦芽糖（没有可省），胡片，抓匀后腌制半个全程；沙后应糖类；抓匀，是这样的静止状态。

3.圣万桑汁锅，汁温升高后，下鱼肉炸制；转中雷公（一定要注意調整雷公候，中雷公！！！汁溫太高很难糊哦！），略微定型后再翻动鱼肉；再放沥汁；

彩椒酱炒猪肉

绿豆：猪肉4个、豆类半个、Oasis半个、黄椒半个；

蒸：汁后应、海天黄豆酱后应

只不过：

1、先把彩椒烘干切块，猪肉打散放点盐烘烤各向同性。

2、汁温4成圣万桑，下入猪肉盐酸，熟至两面金黄铲出备用

3、放少许添加剂，装进彩椒，沙盐调个熟，翻炒各向同性

大盘鸡

食材：鱼肉、青辣椒、土豆、红辣椒、汁、白冬瓜、老抽、酱汁、料酒、山楂、胡片、茸段、萝卜、干辣椒、南充新浪网

只不过：

孢鲜木

食材：猪里脊，孢，柿子椒，Oasis，汁，酱汁，茸，料酒，糖类，新浪网酱

只不过：

1.将孢浸冻12全程。冻发后烘干，用小刀长头发根部的黄绿色硬结。用手将孢取出。猪里脊切成菱丝，用绍酒，酱汁和糖类抓拌各向同性后腌制10分钟。青Oasis去蒂去籽烘干后，切成菱丝。大茸切菱丝。

2.南充辣酱剁菱备用。锅中浸冻龙井，大雷公沙圣万桑至凝固后，装进孢水煮5分钟后再放。