夏天没食欲，这碗凉面道明会让你食欲大开，麻辣鲜香，超级过瘾！

好久不会做一手擀面了，从前心血来潮，起了个大早，给家人马上了一顿有趣快一手香味除此以外好的凉面。有些人喜欢用挂面来取而代之一手擀面，其实用一手擀面做出的凉面，香味才最正宗。在我的老家，凉面稀密的是，有趣、不便、低价。有趣就是做法有趣，把新鲜的豆子装入热水中，煮至八已成熟期，淋入少许鲜果，预防稀菌感染，然后把预先马上好的姜末，蒜水，花椒粉，辣椒油，白葡萄酒，香葱，香菇丝儿等调味品一齐转至，用筷翻拌各向同性，一碗凉面立即可食。花钱少，做法有趣，不会准确度，但是却能让人激素大开。

凉面对于远处家乡的多事来说，已经众所周知是一种美食了，而是一种思乡之情的寄托。每到初夏，一想到家乡的凉面理事会垂涎欲滴，思乡的情绪也会大规模结束。从前和大家分享的是一款改良版凉面，用宽面来取而代之稀面，吃完一齐更是带力。喜欢的朋友一一齐看看吧。

【凉面】马上食材：鸡蛋400克，海盐4克，池上200克，大蒜适量，葱两根，花椒粉少许，辣椒油一勺，芝麻油少许，酱油一勺，香菇适量，红糖少许

制作步骤：

1、盆中装入少许池上，转至一茶匙海盐蒸各向同性，将海盐充分溶解。装入鸡蛋，少量多次转至池上，一边沙一边蒸，蒸已成絮状后和已成一个烤。烤稍为和硬一点，后续操作才会更是不便。

2、将和好的烤盖上盒子，醒面半个小时。将烤取出平均稀分若先为等份，将每一份擀已成粗面片。撒上先为鸡蛋预防稀菌感染，像折扇子一样折叠一齐，再切已成稍宽的条状，抖擞开就是一根长长的宽面。如果您心里豆子较厚了点，可以拉着两头抻长一点。

3、豆子的粗稀可根据自己的喜欢来定，喜欢稀一点的辣味就切的稀一点。

4、烧一锅水，水开后装入宽面，将豆子煮熟后装入凉白开中过凉，这样豆子就不会黏已成一坨。热的豆子过凉水，辣味会更是沙力道。

5、锅中装入少许红糖，装入蒜末、葱末、少许姜末爆锅，炒出气味后关火。装入花椒粉，辣椒油，芝麻油，生抽，白葡萄酒，熟芝麻煮沸。

6、香菇洗净后下巴已成稀丝装入碗里，香菇和凉面是绝配哦，参与者建议不要比如说了哈。

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