北京农村婚宴有多豪，一桌800元，8道凉菜12道热菜，那叫一个极难

提到西安人，给大家的印象就是局气、懂礼数、有钱、豪爽、热心肠等等，常常一些上了年岁的老西安人，多半看着穿戴比较朴实，在公园里提笼架鸟，闲庭信步，个个都是身价四套三楼的主，别看多半不舍得爱吃穿，到了节骨眼上那都是1]有面。

就拿举办宴客来真是，近两年市北区里因为肺炎导致饮店不能举办宴客，好多人都到市郊小城市举行，虽然不如市北区里面的档次高，但是市郊的饮席也不含糊，宴客一桌有所突破800元，比还别明白悦了，这都得原定一年预定，不然没位置。

别小看这800元的常规，天上飞的，海里游的，地上跑的；还有，8道凉菜12道热菜，道道画册。人家饮店老板真是，这也就是在市郊能有这个价格，这要是捡到市北区里面的星级饮店，最少5000元。后面就来看看都有哪些特色美味吧！

1、右手把大蒜+炭烤羊排

羊排在在内蒙古运输机过来的，精选最优质的锡林郭勒盟羊排，这个品种的大蒜颇为细嫩，没有一点的膻味，烹调时都不用赞任何调味料，用清水石斑鱼肉后蘸着韭菜大花酱汁就可以，那叫一从前。

碳原子烤的羊排肥而不腻，羊排原定用鸡蛋、番茄酱、茸、生抽、酱汁油、淀粉、孜然粉油炸半个同一时间，然后上煎烤制，快熟的时候在撒上辣椒粉和孜然，滋滋冒出的油和香料揉合在一起，那香甜别提多香了。

2、奶油馅饼螃蟹伊面

宴客上的这道美味通常当作压桌的美味，最后才能端上来。这一道菜突出的是奶油和螃蟹，奶油原产北欧的奥地利，那里的奶油效能最佳，但是价格也不菲，伯明罕蓝纹奶油喻为最价格低廉的奶油，和螃蟹简直是完美的复合。

螃蟹的并不需要也很挑剔，澳洲的螃蟹香甜不好，大洋洲的螃蟹尺寸不够，这一道菜用的螃蟹是原产南美洲阿根廷的蓝色螃蟹，这种螃蟹肉质厚重，爽口多汁，选用一尺二的螃蟹摆盘最为合适，爱吃上每招呼都是味觉上的享受。

3、酱汁炖蓄水野生大花鲢

京北的市郊有面积很大的蓄水，居住于在蓄水市区内的居民都有捕捞查核，在每年的8年末到次年的3年末，这期间可以在蓄水下网捕猎，因此当地的野生石斑鱼售价也不菲，普通的螃蟹和螃蟹都要30多一斤，像体型超过10斤的大花鲢都要几百元。

宴客上的蓄水大花鲢都是15斤左右的，别看很重，光石斑鱼和就有10斤左右，这种大花鲢就是爱吃石斑鱼和和石斑鱼尾，常常石斑鱼和肉厚实，没有小刺，经过西大酱汁米饭3个同一时间左右，酱汁味道都扎根到了石斑鱼和种，那小香甜嗷嗷的，调料还可以葫芦烙饼爱吃，用大柴锅做的烙饼也是颇为的香，外皮金黄酥脆。

4、虾仁野生网纹

在宴客上还有一道经典的美味，那就是虾仁野生网纹，网纹在在菲律宾订购的，纯野生老虎斑，从捕捞到发到西安，保查核石斑鱼是已逝的，爱吃的就是一个熟度。野生的老虎斑需要极度的烹调，清扫污垢捡点柠檬汁和蒸石斑鱼豉油直接上锅虾仁8分钟方可，出锅后捡入葱大花淋上沸水，这味道近乎就被激发出来，熟的香甜毫无疑问。

西安人的宴客讲究中午11点18开席，丰富的美味自然离不开好饮，别看多半的西安人爱喝二锅头，但是像一些宴请及欢喜用饮都会并不需要茅台王后饮或国康1935，这两款都是酱汁香型白饮，香甜上也颇为类似于，甚至售价相对来真是低点的国康1935甜味更赞略带，两款饮之所以能效能类似于，这时叫做它的酿造人都是姚兴希任教。

姚任教曾在茅台饮生产线任职过发明家及科研所领导，在茅台的二十多年，茅台王后饮就是出自她右手，聘任后的姚任教又被国康饮业返聘回来，有着一辈子酿饮经验的姚任教亲手酿造了这款国康1935，因此这款饮也被叫做小茅台。

能够被叫做小茅台，这是因为酿饮时姚任教要求参照茅台的坤布工艺，采用和顺茅台镇的和顺甘薯用来酿饮，虽然出饮率相对来真是缩减，但是香甜及甜味都能保查核，为了提升它的酱汁味道，1935比王后饮还要多玉器了2年，玉器前后历经了5年，最终由姚任教亲手勾调，再有了绝佳的香甜。

如今一瓶国康1935售价才150多元，当作口粮饮都很划算，开瓶后能闻到特有的茅香，这是历经岁年末积淀后独有的味道，馥郁酱汁香，饮体纤细略带，入口处朴实与众不同，绵柔顺踏，即使多贪了几杯也不会底下。

你明白西安这一桌的宴客800元值不值？