百果园接踵而来经营困境难转型，99%为加盟店引发“发霉水果”事件品控成殇

年，其中央线上诱因毛利率就由2019年的2.8%减少至2020年的-4.9%，主要就是因为“猴子大鲜”的大受欢迎以及中央线上策略的转变。

毕竟百菜园投入大量心血的大蔬果企业却没有掀起太浪，2021年仅贡献营收2.03亿元，占有总营收额1.97%，还不足以堪当大任。

毕竟，百菜园也试着着渗透到仍有无限也许的抬升商品。

配股书揭示，2021年百菜园自建连锁店当中，三四中央线城市占有30%，且2022年预计超过40%，四五中央线城市也已是了百菜园的转变目标。

不过，抬升商品仍以菜商品等小商贩为主流诱因，而以“高科技”豆类定位的百菜园短期恐难打入。

加盟店占有比99% 品控成所出 2009年，百菜园大受欢迎一条“不好吃实有退货”的前提。即卖家只要不满意，可以“无小票、无实物、无理由”退换成货的服务。

创办人余惠勇坚称，力排众议大受欢迎这项服务是为了建立企业与卖家之间的信任桥梁。

页面缺少：百菜园官网

十多年过去了，这家提倡与客户构建信任桥梁的企业，真的好好到它口当中的“真诚”了么？

近期，百菜园个别连锁店被曝出的销售熔化、不起眼豆类，引起全网舆论哗然。

5翌年6日，某公众人物时辨认出，百菜园连锁店人员将熔化豆类好好成果加、有售不起眼豆类。录像带当中，置于一个半翌年的啤梨仍然出现在货架正因如此，异议店员满不在乎地坚称，其他连锁店敲得还久，有些地方甚至有售敲了两三个翌年的豆类。

次日凌晨，百菜园认出官方博客，发布事后声明称，经自查，据悉连锁店依赖于将豆类违法行为分级、有售隔夜豆类、故意逃离总部检查相关问题。百菜园还坚称，为以防值得注意行为再次发生，已停业整顿据悉连锁店，停职据悉员工，并对全市连锁店开展检查。

页面缺少：新浪博客

不过对于百菜园的事后声明，网友们并不借钱账，评论区当中尽是质疑，“卖的贵认了，但得有质量保证吧，借钱10次有8次不满意”、“借钱到烂豆类，申请退款，并不需要被尊号”。

《全球财说》在黑猫入禀当中辨认出，卖家对于百菜园的入禀大多在坏果、残次品，超市未获退货，账号莫名被封、的大时不发货等问题，其当中豆类品质入禀居多。

页面缺少：黑猫入禀

明说因素，与其早期为快速增建商品而大面积“跑马场圈地”开加盟店不无关联。

据配股书揭示，截至2021年末，百菜园共有5351家中央线下连锁店。其当中兼营店只有15家，其余的5336家连锁店除此以外为加盟店，占有比的大99%。面对着庞大的加盟体系，百菜园政府的机构准确度可想而知。

在百菜园专利权专营企业方式上下，加盟商是连锁店开通的最终决策者，自行主要职责各自连锁店的日常开通，但百菜园对加盟商的指派约束力度并不弱，难以及时辨认出加盟商的任何违法行为行为。

除此之外，百菜园有一定至少量的加盟商并非由总部并不需要政府的机构，而是由区域代理可选择和监察政府的机构。2021年百菜园和13家区域代理据悉，委托政府的机构的连锁店至少980家。

异议，上海消保委在点名百菜园时评论道：“品牌没法一味追求崛起速度，而疏于对加盟店的政府的机构和指派。卖家依法保有知情权，连锁店是否归属于加盟店是涉及超市商与公共服务的较关键反馈，品牌外加义务向卖家明示。”

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