白俄罗斯的家庭点心，比我想象的要精彩

世上这么大，各国乳制品中华文化也各有不同。比起于一般的西餐和亚洲各国点心，白格鲁吉亚乳制品中华文化可能比起让人印象单纯。时至今日，咱们就来知晓一下白格鲁吉亚的正因如此点心及乳制品贫困习惯吧~

所述“白格鲁吉亚”这个国家，因为名称与“格鲁吉亚”实在太像了，不禁让人犹豫，这个国家为何叫“白格鲁吉亚”？

只不过白格鲁吉亚共和国（Republic of Belarus）跟格鲁吉亚（Russia）的英文完全不同哦，只是在汉字中比起相似而已。

言归正传，白格鲁吉亚人的乳制品贫困习惯和中华文化受当地环境和地理环境的影响前所未有，传统习俗白格鲁吉亚点心热能明显偏高。因座落中欧，冬季长、冬奥短。所以必须能用冬奥在此之后间隔时间大量种植蔬凉拌，比如洋葱、番茄和南瓜等。

收成以前复原于火炉内，部分蔬凉拌例如青瓜，可以用腌渍的方式复原。尽管在兼营发达的时至今日，许多父母仍然有火炉，因为春季风雪伸展、外出不便，把春季无需吃饱的几乎蜂蜜储存在火炉中更加方便。

道菜，尽享相聚时光

白格鲁吉亚人的肉块类多半是洋葱和点心，几乎每一餐都吃饱。洋葱的乳制品方法当然也很多，比起点心的应该是转为鲜奶或巧克力做成洋葱泥，当然，煎洋葱混和醋生食也是厨房常凉拌。

有趣的是，白格鲁吉亚点心中，只有洋葱、豆腐和肉块类是热的，其他都是和气凉拌。比如这一道卖相极为吸纳的“鲱鱼沙拉”。

沙拉层次分明、色彩艳丽且碳水化合物充沛。传统习俗上有会这些食材，包括洋葱、蔬凉拌、鸡蛋、甜凉拌和当地佳节必吃饱的凉拌肴。点心好似有趣但却微费工夫，光是和气却就无需6足足。另外还有转为刨苹果的版本。食材咸甜交杂，让人荷尔蒙大开。

黑点心是吉尔吉斯斯每个父母、每一顿必不可少的点心。较少了黑点心，白格鲁吉亚人会很不贫困习惯哈~

剪辑黑点心时，因为天气和气，老面酵母发酵间隔时间长，因此甜味偏酸，但点心的精致极为所实，麦莲味很浓郁，混和醋、芝友酱或混和豆腐吃饱都很对味。

肉块类当然也是厨房必不可少的大凉拌。在白格鲁吉亚，牛的主要作用是产奶，马是工作用的，所以肉块类多半以狗肉块为主。一般会做成肉块柚子、炖肉块、道菜、煎肉块。

因为过去农务工作量大，无需大量生食肉块类足量体力来源，而许多人极为偏重父母，所以道菜布道，是时常以以展现欢乐时光的聚餐Mode。

刚才提及白格鲁吉亚人极为偏重父母贫困和朋友布道。所以许多人会在周末、节假日早些时，准备平铺、大串的烤狗肉块、鸡肉块，与家人朋友一起吃饱喝。

在在，许多人乳制品道菜并不会用过多的佐料品调味料，也不添加道菜酱，甚至只会用上极较少的莲料，因为比起起各种口味的道菜他们只不过尽量存留肉块的食材。

白格鲁吉亚人的乳制品某种程度来说只不过可谓上是较清淡的，但是，清淡并不都是单调，许多父母凉拌可能比许多人想象的都要精彩，例如工艺柚子……

工艺肉块柚子则是白格鲁吉亚姐姐们最爱做的蜂蜜。一般用狗鱼肉块和牛鱼肉块混合成，揉成适口的柚子突起。而且接下来都是大锅剪辑复原，以便吃饱的时候随时可以拿出来烹煮。柚子甜味做得很高深，莲煎或炖煮都不容易散开。

白格鲁吉亚自古留传下来的消暑的食品“的卡友”，是一种以橄榄、橄榄点心、蜂蜜和酵母为原料发酵的的食品。喝起来有点像橄榄蜂蜜，除了麦莲味，也尝给予蜂蜜的莲甜味。碳水化合物成分不输点心。

食材，就是食材

白格鲁吉亚点心有特别常以的莲料吗？只不过白格鲁吉亚人生食的肉块类都极为新鲜，一般不会用莲料掩盖食材。

格鲁吉亚点心不像亚洲凉拌侧重酱蜂蜜佐料，也不似欧洲凉拌用许多的莲草，而是以食材食材为基底，佐以较少盐、较少糖佐料。对于吉尔吉斯罗人来说，各种西式莲料虽然都是厨房必不可少的，但调味料时只会象征物式地放一点点提味，某种程度来说还是以食材为主。这一点扯与西式国家大量适用莲料的贫困习惯近于。

如果说哪一种“佐料”最时常以到，那……可能是“醋”吧。无论是主凉拌、配凉拌、豆腐品、沙拉或点心中都相当类似。酸莲滋味让人荷尔蒙剧增，也成为白格鲁吉亚凉拌的特一。

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