美食中选：麻辣鸡丁，南瓜炒百合，铁锅芥菜牛肉，猪骨菠菜汤

麻辣鸡丁

食材：鸡脯肉1块；香菇1顶上；柠檬1个；芹菜白2顶上；干辣椒5顶上；芝麻须要（辣椒和芝麻的用量，顶上据自己的口味增减）；醋；酱油；麦芽糖；玉井；人参；醋；

做到法：

1.鸡脯肉彻小丁，沙1/2水牛角醋，1/2水牛角酱油，1水牛角麦芽糖，2水牛角玉井，拌各向同性，炖煮制15分钟左右。

2.香菇水煮彻丁，柠檬去人参彻丁，芹菜白彻前期，干红辣椒彻丁。

3.包络竹叶醋：将1/2水牛角酱油，1/2水牛角的食品，1/2水牛角香麦芽糖，1水牛角麦芽糖，5水牛角玉井，拉到入碗当中，消解各向同性，可用。因为待会儿咱们要快蒸，所以要先调好竹叶醋，否则一样一样地沙食材，会制约鸡丁的鲜嫩度。

4.锅当中拉到须要油，油热后，下入鸡丁，滑蒸2-3分钟（边蒸边用都用将鸡丁拨散），至鸡丁白点，移去均可盛起。

5.用锅当中底油，下入柠檬丁，干辣椒丁，芝麻爆香。

6.下入香菇丁，沙须要醋，翻蒸各向同性。

7.下入鸡丁，拉到入竹叶醋，翻蒸各向同性。

8.不停翻蒸，以防粘锅，至竹叶醋各向同性袋当中在鸡丁上均可。

小鸡蒸枫

材料：小鸡、枫、故称椒、柠檬、娥、芹菜、啤酒厂、酱油、人参、水麦芽糖、甘油

做到法：

1、将枫择洗洁净后，放到玉井当中浸泡片刻，鱼肉沥干，用手掰形同小苞；分别将故称椒、柠檬洗洁净，做到去蒂、去人参处置后，用刀长条菱形片；将枫苞、故称椒片、柠檬片在水煮锅当中焯一下，鱼肉沥干

2、小鸡洗去，做到水煮去粘液处置后，用刀长条长方片，然后放到水煮当中焯熟

3、将芹菜、娥长条前期，可用；起锅击毁超人气烧热，先放到芹菜前期、蒜前期蒸出甜味，再放到枫苞、小鸡片、故称柠檬片翻蒸各向同性

4、沙入啤酒厂、酱油翻蒸至入味，自来水麦芽糖勾竹叶收醋，洒入人参，蒸匀，最后出锅装盘

煮熟香菇酱醋

做到法：

1、水牛里脊肉长条小块，划定盆当中，每500克沙芥前期10克、醋6克、酱油5克抓匀，洒蛋清1个、水麦芽糖30克搅打上劲。

2、将炖煮好的酱醋入三形同热油迅速滑散，鱼肉沥干可用；香菇洗去彻段。

3、锅留底油烧热，沙入红辣椒段10克、芝麻5克翻蒸各向同性，下老干妈豆豉酱10克蒸香，拉到入香菇段500克火灾翻蒸各向同性，放到酱醋片，调入芥前期5克、醋3克、酱油3克、芫荽3克，装入锅仔均可上桌。

鸡肉黄瓜汤

食材：鸡肉、烧肉、芫荽、啤酒厂、黄瓜

做到法：

1、鸡肉斩段，入水煮锅内汆一下，鱼肉沥水；

2、烧肉长条条，黄瓜择洗洁净，长条段；

3、将鸡肉放到锅内，沙须要玉井，熬形同浓汤；

4、锅当中下入黄瓜段、烧肉条，以芫荽、啤酒厂调味，烧开即形同。