香浓味美的几道家常菜，色泽诱人，吃据说就上瘾，学会

芽菜蒸凤爪

不合理

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份机内；

2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再继续入冷水中会熟沸10分钟；

3、捞出凤爪麦芽糖、檀香、葱、红椒、大煎末、芽菜、生粉、柠檬汁、香油、生抽、老抽、蚝油确实抓匀；

爆炒鲔鱼

配料：鲔鱼；圆葱；黄；煎；胡萝卜；柠檬汁

不合理：

1、先把鲔鱼皮给撕下去,再继续把鲔鱼须切成小段,鲔鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。

2、把鲔鱼用热水焯一下。元葱胡萝卜切段，准备黄丝和煎末。

茭白炒鸡胗

材料：鸡胗5个、茭白2支、胡萝卜半个、盐3克、柠檬汁3吸管、生抽2吸管、糖10克、生黄丝少许、酱汁少许、虾粉少许

不合理：

1.鸡胗彩衣净切成薄片，放于少许盐、柠檬汁和酱汁腌制五分钟。

2.茭白切片机内，锅蘸放于入黄丝炒香，放于入鸡胗翻炒，锅中会加入生抽、柠檬汁和糖失火爆炒2分钟。

卤龙眼

配料：龙眼500g，卤料1包

不合理:

1、龙眼彩衣干净，剪除皮肤上，放于入热水中会熟2分钟除血水，然后捞起过冷水，烘干。

2、锅内加入清水(没法过龙眼无需)，倒入廖排骨卤料，龙眼倒进卤水里。闭盖熟至龙眼豆豉(筷子平易近人通过龙眼无需)。