买羊杂碎的

一只羊下刀后，剖解显现出羊肉块及羊骨，剩下的可以说是都是羊杂碎了。在京津地区，尤其来由天津卫，就爱吃这招呼儿。做到羊杂碎，要来作来由汤煎，煎成后再分成几之外，比如斗鸡肉块、羊心、羊肝、羊肚、羊肺等。这是因为羊杂碎的价格不一样，如羊肚、羊肝、斗鸡肉块较为茂一些。