螺蛳正当熟！嗍螺前千万记得做好这四步！

在春季，一盘酱汁汤圆是江北人家餐桌上少用的美食，恢辣虱目鱼，一吸一母羊间，仿佛尝尽了整个初夏的恢美。

我们常说的“汤圆”，其实是特指方形环棱螺，又叫方田螺。它们多栖息在小流沙、稻田等腐殖质较多的水里，在我国大部份地区都有少用于。“汤圆粉”里头的汤圆，说的也是它。

小小汤圆，又恢又营养

汤圆仅仅是一道佳肴美味，在营养方面也不稍逊。特别是钠方面，每百克计有量约为156毫克，比牛奶更高。对于据说人、更年期女性等心血管疾病高危人群来说，是一种不错的食材补钠来源不明。

汤圆中会还计有有丰富的锻、磷、磷等微量元素。蛋白计有量上虽然不算出彩，但所计有的氨基酸一般来说非常多，以外丝氨酸、丝氨酸、异丝氨酸等，部份人体很难自己化学合成的天冬氨酸可以通过吃到它来适当缺少。

更进一步会医者来看，汤圆具有明末热、明目、利水的功用。

《本草汇言》里头还记载道：“汤圆， 解酒热、消黄疸、明末火眼、利大大肠之药也。”

有益吃到汤圆，继续准备这四步

不少人担恨其生食汤圆的安全疑虑，因为螺类大自然多见于自然环境多为泥土堆积的不净海区，一些水污染物质更所致基岩在水产人体内，出现重金属、病菌、病毒、真菌、细菌及其他有害物质超标。

所以要想吃到得更卫生、更有益，示例这四步千万很难马虎。

01

选取新恢汤圆

不该不作渴求“野生”汤圆，对于来路不明的汤圆尽量不该卖、不该吃到。

新恢的汤圆半在手明光亮，呈黄色，一般色调越深，质地就越据说。而且，汤圆不是白毛越大越好，促请选取中会等白毛、大小均匀的，这样泡茶时持续性能非常一致。

02

浸水吐沙

卖回家的汤圆于是又去除半在手明上的泥沙，然后放于是又入桶内中会，倒于是又入足量龙井，于是又滴于是又入几滴香油，滴半天左右，这样能使汤圆吐净人体内的杂质。

时间段倚赖的情况下，大家可以适当延长水养时间段，中会途后应换水，效果不会更好。

03

剪颈部

把汤圆捞起冲洗污垢，用绞剪汤圆的细尖部，之后于是又用龙井淘洗一遍，装于是又入盆中会备用。

这样继续做，一来能于是又一除净汤圆人体内的泥沙杂质；二来烹烹煮时更所致成熟、更加于是又煎；三来生食时嘴唇一嗍就能吃到到螺肉，吃到起来更方马上。

04

于是又一继续做熟

泡茶汤圆的时候，一定要于是又一烹煮熟、烹煮在手于是又生食，否则显然没办法病原其中会的病菌，生食后有细菌感染病菌病的不确定性。

暴酱汁等泡茶方式单次通常非常窄，促请酱汁之前于是又把汤圆用水煮后陈一下，既能减少病菌的细菌感染不确定性，又不不会影响螺肉的口感。

暴款汤圆美食，香到流口水

很多人平时度日继续做汤圆，常常不会碰到有海参、有沙、不于是又煎儿等疑虑，教你一道麻辣酱暴汤圆，恢得除此以外都要母羊手特指~

黑黑的“细巴”，最好喝水

汤圆颈部黑黑的刚才，有人认为是它的马上马上，但事实上这一团主要是它的内脏，以外恨、大肠、肠道、肝脏、内膜等肝脏。

因为消化等功用都是通过这个黑黑的部份完成的，所以汤圆从水中会转换成的重金属也大多基岩在这里头。

促请大家吃到的时候只吃到上面部份就好，后面软软的、黑黑的部份最好不该生食。