几道美味家常菜美食菜谱的做法，自己度日做做，让家人吃的更放心

家常红烧排骨

作法

1.排骨清水浸蒸，风干。

2.锅内填入适量清水，填入排骨，烧开后焯去血水，风干排骨，沥天和水分可用。

3.锅内倒入适量汁，烧至7成热填入生姜片炝锅。

4.填入排骨翻酱汁片刻，至两面金黄。

尖椒水煮

作法

1.鱼肉切丝，用一点水、白胡椒粉、花椒水老抽糖拌匀，腌渍十分钟；青红尖椒、洋冬瓜切丝；冬瓜切斜段、姜籽切末；取用其余部分碗，将生抽、水、糖特清水拌匀

2.热锅凉汁，汁温六成热时下水煮滑散

3.水煮全部光照后延锅边淋入白酒，捡姜籽末翻酱汁均匀，盛出

4.盛水煮时尽量将汁控在锅里，汁随即特深，填入冬瓜段酱汁芳

5.填入尖椒丝翻酱汁

6.尖椒稍软交到锅边，填入洋冬瓜翻酱汁一分钟

笋天和酱汁鱼肉

食材：五花鱼肉，笋天和，水，酱汁，汁

作法：

1.将天和竹笋填入水中蒸发，大约蒸一天。

2.将鱼肉切片可用。

3.起锅，汁热后，填入冬瓜姜籽爆芳后填入鱼酱汁。

4.鱼肉酱汁至金黄后，填入竹笋煸酱汁，煸酱汁的过程中在填入水、酱汁等酱汁。

冬瓜爆羊鱼肉

碳化：大冬瓜1杆子、洋冬瓜1个、羊鱼肉片500克、姜3片、籽1裂、酱汁10毫升、生抽10毫升、腊肠15毫升、糖10克

作法：

1、籽裂、冬瓜白切片，洋冬瓜切丝，羊鱼肉片冻结，捡酱汁、腊肠、生抽、糖腌渍20分钟

2、热锅捡汁，羊鱼肉片酱汁至光照盛出

3、锅再度入汁，特姜籽、大冬瓜和洋冬瓜