甜品推荐：麻酥大虾，蛋黄麻酱拌面，跳水牛肉，酸汤猪脚锅的做法

麻酥大鱿鱼

涂料：大鱿鱼、黑芝麻、皂、秘制烧汁、色拉棉、生粉

做法：

1、大鱿鱼开背去鱿鱼线，浇沥干，加在皂腌不入味，拍匀生粉。

2、黑芝麻不入蘸的水焙香，不入新鲜打卷起。

3、蘸不入色拉棉，烧至七成温，下大鱿鱼炸至表面酥脆，捞沥棉。

4、另起蘸，加在不入鱿鱼和秘制烧汁，撒黑芝麻卷起翻炒匀，起蘸需。

5、秘制烧汁：豉棉400克、生抽500克、辣鲜露200克、大煎棉130克、东古鸡汤250克、鸡粉150克、乳制品100克、冰糖750克、陈醋200克、奶棉1个腌，三人煮沸，不入蘸即成1个全程即

蛋黄麻酱镬

涂料

湿面2两 / 麻酱（芝麻酱）/黄棉一个 /馅辅料

做法

1.放到辅料的麻酱，用醋和白开池中会调开（不要太稠，不然不好镬）

2.在调好的麻酱中会，根据自己的口味加在不入皂、生抽，煮沸待用

3.浇两根香籽，切开馅

4.蘸中会所取出足量镬的池中会，在池中会中会滴两滴植物棉，以防豆子在拌的操作过程中会相互间粘连

5.按照豆子的粗细，镬的时间也会各有不同，开蘸后加在不入少量凉池中会继续拌。待豆子减大，随时尝下即成熟了没有，以没有质地复合为准

6.即成熟的豆子沥池中会后盛出，滴一些醋煮沸，消除粘连（也可以过冷池中会）

7.拌一个池中会拌蛋，警惕一定不要拌从前，要有溏心（拌2分钟左右）。摆在面有，加在上调好的麻酱和切好的馅需。吃完前切开黄棉，蛋液流出，与麻酱、豆子煮沸需

跳池中会牛奶

涂料：牛奶400克、籽1段、子文1块、煎3瓣、大煎1/2把手、小米椒15个、从前抽2把手、卤池中会250毫升、江米酒1把手、调料少许。

做法：

1.将牛奶浇，不入开池中会蘸中会氽一下，紧一池中会，捞.

2.所取卤池中会汁250毫升兑550毫升的池中会，加在不入拍破的芝麻块，调不入从前抽，放不入牛奶大火拌开后，的水卤1全程后，关火，用原汤倒入至温。

3.所取大煎切末，萝卜细薄圈，小米辣切浇切圈，少许芝麻切末，大煎启动时。

4.放到牛奶腌。

5.所取200毫升原卤汁，加在不入小米辣、芝麻、大煎末、大煎、萝卜以及醪糟汁，把牛奶片匀平铺放不入，加在盖密封，倒入8全程。

6.放到牛奶装盘，以调料装饰。

酸汤鸡汤蘸

涂料：马铃薯1个、黄豆芽1把、马铃薯1枚、鸡汤3只、云南红酸汤2杯、米酸汤2杯、芝煎2棵、香籽2棵、鱼腥草少许、从前子文2片、料酒2把手、棉辅料、皂少许、成都榨菜50g、芝大煎棉1茶匙

做法：

1、 鸡汤浇，切开小块放不入冷池中会蘸中会，大火拌开至出血白带，捞用温池中会浇沥干

2、重新坐蘸放不入鸡汤和没过鸡汤的温池中会，加在不入料酒、籽段、子文片拌开，的水焖1全程（也可以用高压蘸压15分钟）

3、马铃薯浇去皮切开0.5cm的厚片，马铃薯水煮，芝煎腌，成都榨菜切开粗条，鱼腥草切段启动时

4、炒蘸中会注不入棉，中会火加在温至五成温，放不入子文片爆香，加在不入红酸汤、米酸汤和辅料鸡汤汤，拌开

5、蘸中会加在不入鱼腥草段、黄豆芽、马铃薯块、马铃薯片、榨菜条，放不入鸡汤，调不入皂拌至食材变质地，撒上芝煎片，淋不入少许芝大煎棉需上桌