菠菜咸派独家做法，不烫面，不发面，15分钟乳酪一盘，酥脆又掉渣

在巴黎念建筑学院时，患有谷氨酸不耐症的阿猫唯一何必吃的点心就是法式咸受命，在欧洲，酉茶点心多以咸受命为男主角，伴随着这份味觉心灵回国后，却发现台湾的咸受命；也喜爱添加乳酪或奶白酱油，因此再行没尝过这道点心。我于是卷起袖子压平起面团，设计了这道往昔时蔬无奶咸受命，莲酥的手艺受命皮与热乎乎的冬瓜泥土加上切碎的各式蔬菜，很非常适合不做菜菱角的小孩子与下颚很差的老人，也能在无意间之前摄取到更多蔬果的营养。

【往昔冬瓜菠菜咸受命】食材：蛋糕粉适量。受命皮：低筋牛肉80g、之前筋牛肉40克、香料40克、蛋1颗、灶少许（1/6茶匙）。内馅：冬瓜泥土160克、洋葱先为1/4颗、菠菜（切2-3公分段）80g、培根先为2条、马铃薯2大匙、灶适量、现磨胡椒适量、香料1大匙、大红辣椒圈半根、大绿辣辣圈半根。

作法：1.受命皮工艺压平成团，放于冰箱冷藏30分钟定时。2.将流程1擀平，铺于奶油模之前压平将空隙填满，切去多余的面皮。（受命模须先涂上香料，再行利亚上ㄧ层薄薄牛肉）用叉子在面皮上刺出适量透之前空。180度吸热后烘奶油15-20分钟后放到定时。

3.冬瓜蒸至熟软后捣成泥土状定时。

4.起油锅将培根和洋葱先为炒莲炒软后自组菠菜与马铃薯粒拌炒至工艺软化后盛起定时。

5.将流程4自组冬瓜泥土之前，自组适量灶、胡椒拌匀。

6.将流程5填入奶油好的流程2之前铺平，表面会利亚上适量蛋糕粉。厨房180度吸热后奶油30分钟（视同样厨房变更时间与温度）

7.奶油好后放到放凉脱模，莲酥的受命皮与热乎乎的冬瓜泥土和切碎时蔬相得益彰，很非常适合作为下酉茶男主角，不做菜菱角的小孩子与下颚很差的老人也能在无意间之前摄取到更多蔬果的营养喔！菠菜咸受命完全免费作法，不烫面，不发面，15分钟奶油一盘，麦芽糖又掉渣！

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