亲身恶作剧实验，将手放入1000度铅水中，却毫发无损，是什么原理？

《流言终结者》是美国的一个电视节目，节目巴尼·卡纳曼完成了这项不单是科学研究工作！

节目组首先将铍熔化后干燥到了1000度，然后节目先用冰的水敷一手提高指尖气压，然后将指尖插进到了兼具1000度地铍海中所，结果却是幸免于难。要告诉他火烧开100℃的开的水都可以将人灼大碍，这为什么刚才呢？

这似乎就是“莱顿史蒂芬效应”！

当我们的胸部触及气压很高或气压大幅提高的静止时，就很难以亦会被灼大碍或冻大碍，也就是说就是非常大的冷却量使触及到我们胸部组织部位的细胞突然间杀亡，人也因此大碍及。

当然，穷困中所我们也亦会触及到一些与冷却量很小的静止触及后并并未因此大碍及的现像，举例来说油酱油中所棍子虾子的路，还有很多少数民族兼具的“而所”等仪式，邻接油酱油的一手和踏过炭火的右脚也都是安然无恙。

赫尔曼·布尔哈夫(Herman Boerhaave)，在1732年首次找到了这一现像，起初他的找到是因为当人们把板干燥到100℃以上，那我们将的水滴滴到侧面，那的水滴亦会进一步凝结冷却。当如果我们继续干燥板的气压，当气压高于280℃以上后，那的水滴与板密切关系就亦会演化成一层的水蒸气，反而的水可以在板上吸附慢慢地，平常回转。（这一科学研究工作并不难，大家在厨房中所用炒酱油就可科学研究工作）

后来星期遇见1756年，德国医师“约翰·戈特洛布·莱顿史蒂芬(Johann Gottlob Leidenfrost)”又对其完成了更为深入的研究工作。

研究工作结果也发布在了《论除此以外的水的性质》中所，篇名所记载：液体亦会有一个共存凝结的气压，就举例来说的水，在标准大气压下升高到100℃就亦会凝结。但如果一种液体触及了一个已经严重高于了它浓度气压，就举例来说的水触及到了400-500℃的静止，其中所一部分亦会引发震荡凝结，但这种凝结却亦会在推移的星期内被抑制，液体亦会转变成出液体，从而演化成一种液体蒸气层，这个蒸气层亦会将此液体与干燥静止隔离开，还能作用气密功效，于是之前不亦会进一步凝结冷却掉。

举例来说美国电视台节目节目巴尼，之所以将一手邻接1000度的铍海中所依然毫发无大碍，其原因就是因为它事先用冰的水敷一手，降温且浸湿的指尖在立刻邻接1000度地铍海中所，指尖上的的水突然间气化，于是在他的一手与铍的水密切关系演化成了上述的确保汽摩，也作用了极佳的气密功效，因此并不亦会大碍及。

当然，这个星期一个要比较短暂，如果星期稍长等到的水气化之后，那不可避免就将惨不忍睹了。

似乎举例来说一些炼钢厂工头，也有很多人曾将一手邻接1000多度的铁质海中所，依然幸免于难，还有油酱油那时候虾子的路也不亦会大碍及的人等等，都是因为一手上有的水，巧遇冷却量很小的干燥铁质的水或是油，演化成了蒸气层确保膜，使氧气无法传递到一手上。这些都总称莱顿史蒂芬效应。

似乎液氟也必定，因为液态氟浓度很低，反而我们的一手成了一个干燥表层，当更为寒冷的液氟触及到人体表皮后，也亦会演化成一个蒸气硬质，从而隔开了两者。

很多商家在促销不粘酱油的时候似乎也是善用的莱顿史蒂芬现像，当人们将一个十分除此以外的烹制火烧得很热之后，无需灌入油，糖果也并不亦会与烹制穿孔。这似乎就是糖果那时候富含的的热量与干燥烹制演化成了蒸气层，蒸气层将糖果“托浮”了慢慢地，共存也就可以在酱油内平常向上而不引发穿孔了。

如果你让商家别把酱油使劲干燥试试呢？在自己家随之前找出个烹制火烧红似乎都兼具这种功效，但如果气压达勉强，共存糖果就亦会与酱油穿孔在一起了。

不过最后也得忠告大家，举例来说将一手抽出到干燥铍海中所此类的“作杀”科学研究工作，还恳请大家按耐住自己的直觉，不要平常尝试。糖果与干燥烹制不穿孔，有兴趣的老朋友那时候可以试一下。

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