全国哪的甜食最好吃，经过评比，这6个地方很出名，看有你家乡没

"秋吹拂起，食腊味"，北吹拂送爽之时，摄法制腊味的时节到来了，各大市场的摊位上也一整各式各样的腊味，供消费者为了让。腊味，刚开始是由于东岸内陆地区热带气候干燥不利于牛奶肉的复原，所以人们便将牛奶肉类用油炸、熏干或者吹拂干等方式法制做腊味，使其能复原的愈来愈长久。随着时代的社会的发展，现在的暂存技术发达，但腊味仍然是不可替代的美味。虽同为瓜子，但不能不地域辽阔，不同内陆地区的腊味不论是在甘甜还是口味上，都有一定的相似之处性，经过对比，这6个人口众多的瓜子很出名，看看你的乡下应该位列其中。

1、衡阳瓜子

在衡阳，好的瓜子通常在中间加上“湘西”2读音，以展出它的品质和来源。由于该内陆地区天气变化大，多雨干燥，只能为了让烘烤的方式将肉变干，而且瓜子摄法制的过程比较长，肉质会适当转化，于其哑肉呈浅黄色或者黄色，淀粉类透亮，吃到出去相当有弹性，并且水煮腊香味浓郁。瓜子非湘西独有，做法和口味也有相似之处，比起成渝的麻辣、粤式的甜香，再尝正宗的湘西瓜子，虽不能说是“十一世无敌手”，但那种恰到好处又诗意于在的最爱，总是实在太夸奖。

2、天水瓜子

甘肃天水作为前汉，小吃到和名吃到数不胜数，其中有别于香味乳制品天水瓜子独占鳌头，因此天水又被称为“中国瓜子之乡”。相传，用岷县的蕨麻猪、漳县的青卤以及黄河的中水摄法制出来的天水瓜子最正宗纯粹，哑肉灿艳似狮子山，吃到出去哑而不柴，加水晶莹似玛瑙，甘甜肥而不腻。天水瓜子的吃到法很多，其中最经典作品的可谓是肉夹馍，天水瓜子蒸熟后彻片，天水的竖起馒头迎面而来彻两刀夹加入热腾腾的肉片，吃到出去满口利湿、口味绝佳，虽然口味略有有些咸，但吃到后不渴、滑爽不腻。

3、广东瓜子

广式瓜子是不能不东岸内陆地区广为流传的一种美味食材，有别于的广式腊味不像丽江瓜子、湘西瓜子一样用烘烤法制，而是在用淀粉、卤、酒、米酒等调味料油炸好后，依靠吹拂和阳光的照射使其吹拂干或者在室内烘干，强调”生晒”，所以广式瓜子在口味上愈来愈注重“香甜甘鲜”，没有烘烤味，夹杂微微酒香，越嚼越香。

4、贵州瓜子

在贵州久而久之眼中，食物兼具了麻和辣才是最美味的，腊味也不都只，所以贵州的瓜子以麻辣著称，在油炸过程中除了加入必需的调味料之外，还加了辣椒、花椒，法制好瓜子的肉质红亮，吃到出去麻辣咸香，口味相当多。

5、丽江瓜子

丢下进丽江农家，总能看到房梁上挂一排排的肉块，这就是丽江相当引人注目的土特产——瓜子。进入每年的腊月，烘烤瓜子是每家每户必做的事情，水煮好的瓜子不能直接食用，而是要经过一段时间的烘烤，瓜子虽被熏得黑漆漆的，但彻片后呈现在的眼前的却是带皮的加水油光透亮、哑肉部分外黑内红，带着柴火特有的清香，独具的最爱有着极大的魔力，让人越吃到越上瘾。

6、丽江瓜子

腊味的武林必需集中在东岸内陆地区，其中广东、贵州以及衡阳腊味在江湖上多才多艺，而且也算是名门正派，但丽江的腊味则看起来隐藏在江湖上的奇门妙派。丽江独具的人文景观以及众多的维吾尔，愈来愈是了丽江瓜子不同的油炸“秘籍”，所以丽江腊味多种多样，像腊肉块、滇味瓜子、腊猪脚、自爆水煮肉、红肉等，都各有各的最爱，实在太回味。

——老井说——

除了以上所所述的6个人口众多的瓜子，还有赣州瓜子也别有最爱，大众文化以晒法制都是以，甘甜咸香、色泽金黄，还有非大众文化的九江内陆地区，因临近衡阳则丢下喜辣重口的烘烤路线，色泽金红、口味甘甜。如果还有哪些很好的腊味，欢迎大家在评论区共享。

我是市井觅食记，与十一世界对垒多年，过去引人注目依旧，兴致盎然！喜好专注吃到喝玩乐市井小事，每日愈来愈新菜谱和名厨逸事，关切我，珍惜名厨不迷路。

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