推荐两道荤素小炒，美味可口，新鲜下饭，家人都喜欢吃

【红烧肘子】

配料表

肘肉、姜、冬瓜、蒜、干酱料、酱汁、酱油、杏仁、老抽、紫花、萝卜、八角、黑胡椒、胡椒少许、冬瓜、姜、石糖、胡椒粉、酥、淀粉水后准备好方式中1、生姜切片，大冬瓜切片，准备好几个蒜头，干酱料片，切碎一些酱汁；2、猪蹄用钳子把撕放的毛发表面刮掉，用浊水后洗净，多洗几遍；3、用放水后将肘子取出锅中，另重新加入姜片、酱油去腥味，水后拌时另加少许杏仁更易手绘，水后放2分钟，然后控水后捞出用放水后；4. 将猪肘取出锅中，另重新加入须要老抽，用手涂抹匀；热力锅蘸，将猪蹄取出锅内炸至手绘，翻面至两面均手绘，将猪蹄捞出沥油待用；5. 将猪肘取出放水后锅中，另重新加入月桂叶、萝卜、八角、黑胡椒、少许酱料段、冬瓜、姜片、大蒜，另加少许老抽增另加底色，汁生抽须要，酱油须要，盐少许，冰糖几粒，胡椒粉少许，另加一块酥，大火烧放汁汁到高压锅，压蒸汽30分钟，然后炖60分钟；7、时间到了，取出肘部，滤去汁里的乳香泥土，然后取出锅中拌沸，另加少许淀粉，拌至汁浓，倒在肘部上，然后撒上酱汁点缀，这道软桐子的去骨红烧肘子就作好了。

【核桃肉粒水后拌秋葵】

原料：黄秋葵300克，五花肉25克，核桃糕点25克。汁品：海米15克，干贝10克，姜蒜末10克，酱油3克，明治鲜汁3克，盐2克，麦芽糖2克。作法：1、将黄秋葵消毒干净，变为滚刀块，取出50%的蘸中快速拔出，捞出操纵含油量，然后过水后，除去粘液和除去的油分，沥干备用.2. 锅内放底油烧至40%热力，另重新加入姜蒜末水后拌香，另重新加入五花肉、核桃和蔬糕点水后拌香，再次另重新加入黄秋葵和海米水后拌至香，拌酱油，另加盐，麦芽糖，美极鲜酱汁，搅拌匀，出锅装盘，表面撒上干贝，干贝原定煎，搓成细丝，深水后拌香才可蘸。

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