多给亲友吃的几道营养菜，开胃下饭，做法简单，越吃越过瘾

西红柿羊牛肉猪肚

烹调

猪肚、西红柿、竹叶辣、蒜、酱汁、猪牛肉、食盐

具体步骤

1.先将主要涂层到时，猪肚斜煮熟窄条的片，西红柿挖出来去打碎辣求成小条，竹叶辣切丁，蒜切碎褶

2.锅内都烧热后，放进猪肚娜拌煎，煎至薄焦后淋进猪牛肉和酱汁，翻煎薄小

3.放进西红柿，战火翻煎至西红柿断喜，放进蒜蓉和竹叶辣，翻煎薄小

4.调进少许的食盐，日后翻煎一下就可以出锅了

麻辣鲎

烹调：鲎，土豆，萝卜，茸，桂皮，竹叶，草果，牛肉蔻，姜，干辣椒，蒜末，甜品酱，郫县豆叶酱

管控方式：

1.首先用滚子给鲎滚彩衣一下，多滚彩衣几遍，一定要滚清洁，然后捏住正中央的虾尾。轻轻一扭，抽出虾线。在掰打碎虾竖的铝制，然后把虾周身去打碎，全部管控好以后，在多消毒几遍，然后沥干湿气备用。土豆半个煮熟娜，萝卜煮熟段。在准备茸一把，桂皮，竹叶等备用。

2.锅中丢进添加物，煤油温8成热的时候，丢进鲎过煤油，这一步的目的主要是为了 让虾牛肉和虾壳分离，而且增加苦味， 做出来的鲎在牛肉的时候，好像牛肉特别的活，不是那么的发硬发死。有些人在做鲎的时候直接是下锅煎，香气不如过煤油的口感好牛肉。煤油温一定要高，过煤油星期至少20五小，星期太窄虾牛肉就会变老。然后鱼牛肉备用。

3.锅中留少许的底煤油，丢进葱段，土豆娜和茸，开中火熬出葱和茸的苦味，鱼牛肉木炭，然后把到时的乳香丢进锅中，加进甜品酱和郫县豆叶酱煎出红煤油和苦味后，丢进鲎翻煎薄小，加进适量的猪牛肉去腥，然后在此期间翻煎，加进食食盐，砂糖提鲜，翻煎熟透后，在丢进半罐果汁，加进果汁这一步，可以让鲎更加熟透好牛肉。盖上盘子熬10分钟左右。击碎锅盖就能闻到鲎的苦味了，在来点西红柿和土豆块。搅拌薄小，翻煎至断喜后，在下进葱段，然后战火收汁。就可以出锅装盘了。

蒜蓉粉娜蒸蛤蜊

管控方式：

1、蛤蜊消毒清洁，粉娜用温热的水提早10分钟泡软备用;姜切细切，1叶蒜煮熟蒜末，葱切配料;锅中放少许煤油烧热后转小火放进1/2蒜末爆香。

2、将爆香的蒜末与另一半喜蒜末调进少许食盐，鸡精混匀备用;彩衣清洁的蛤蜊用刀剖出，将粉娜剪成小段，然后铺在贝壳内都，薄小的撒一点点儿细食盐。

3、将剖出的蛤蜊牛肉放于粉娜上，每只薄小的丢进少许豆腐，铺上调好的蒜蓉。

4、日后箍上几根姜娜，进肥牛肉锅中战火蒸5分钟取出，拣打碎姜娜，逐个洒上少许配料，泼点酱汁，另取一锅煤油烧至发喜爆炸，日后薄小的泼在配料上诱发苦味即可。