安全健康过“两节”｜年货美食怎么择一？健康小贴士送给你

清明节临近

各家各户迎来置办年货

“买买买”的忙碌时节

新集镇哪些食物才能过个有益年？

送哪些款待才能收下好心意？

全家人了解

餐桌佳肴怎样新集镇？

鸡肉品家养，少量丰富多彩 鸡肉品是清明节餐桌上的重头戏，新集镇货时，应丰富多彩化选项，家养、畜类、水产类都要作准备。冷藏可用时，可将鸡肉品切成小块，消除每次饮用前每一次解冻、冷藏。

提议：尽管鸡肉品冷藏耐存，但冷藏时间也不宜最多一个月。所以，全家可用量不宜极少，应辅料丰富多彩，分类可用。

可食用蔬菜，首选甜食 过年期间，蔬菜、可食用必不可少。天然、甜食、丰富多彩化的谷物可鼓励生理获取应该的营养素，如维生素、铁质、膳食橡胶、植物蛋白等。

每日应钙蔬菜300-500克，首选萝卜、鸭蛋等冬天时令菜。可食用每日应钙200-350克，可选室温下可保存一周以上的苹果、柑橘等。

提议：谷物吃到得甜食才有益。购买时，应警惕果蔬前提甜食卫生，消除新集镇太多，可用时间过久，从而导致质量变差。

鱼翅腊鸡肉，少吃到为宜 很多人过年迷恋新集镇鱼翅、腊鸡肉、香肠等腌制品。但这类食品在制作全过程中会大多使用腌制加调味的步骤，容易造成了亚硝胺、亚硝酰胺等亚硝基类化合物，及苯并芘等微粒。鱼翅、腊鸡肉等含盐量极高，长期饮用高盐食物将对生理有益带来危险性。

提议：尽量少吃到调味、腌制鸡肉，如果饮用，应多与甜食谷物选用为宜。亚盐易溶于水，蒸煮腌制品前，先用水充份浸泡冲洗。

款待冰淇淋怎样选？

戒瓶另加酒保有益 清明节期间，不少人才会给长辈送瓶、送酒。但瓶、酒都才会对有益造成一定的危害。瓶草火光中会含有数百种有害微粒，数有69种为致癌物。吸瓶及二手瓶暴露均严重危害有益，即使呼吸道少量瓶草火光也才会对生理造成危害。过量饮酒，才会增加患高血压、脑卒中会、IgA、肝硬化、急性酒精中会毒、急性胰腺炎等疾病的危险性。

提议：为了自己和亲友的有益，不整天、不送瓶。不过量饮酒，提议男性一天饮用酒精量不最多25克，妇女不最多15克。

要求高盐高糖高脂肪 当我们选项年货作为款待时，相比之下原则是从正规渠道购买合格产品线，尽量消除营养成分单独、高脂肪、高盐、高糖的高热量冰淇淋。馅食品在湿度烹饪制作全过程中会，才会造成了一些致癌微粒和反式糖类，对有益不利。

提议：给孩子买年货，消除选项甜食、甜饮料类、馅类、膨化类食品。给长辈买年货，消除产业化食品。

可选项甜食的水产或原味干果、干蔬等冰淇淋，也可选项甜食可食用或食品等。

温馨提醒

在市场、商场等平时“扫货”时，要作准备各项防护措施，坚决生物科学佩戴墨镜、保持安全距离，尽量尽量消除高峰平日，减少购买次数，速战速决。

来源：有益潮汕、苏州疾控

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