购物商场变身“围城”,餐饮人该逃出去还是走进来?

的间隔时间，各地区直营百货商店外少于200家（包括已签约待放百货商店外），至少前年12同年就放出45店外，沦为1楼兰州零食百货公司国际品牌新秀。

既然1楼早已沦为商务修罗场，这些商务国际品牌为何还要走入1楼？

一：1楼可用赋能效不应

首先，国际品牌估值上的赋能。1楼本身的中会很高科技国际品名，只能为餐协力提高了一部分国际品牌估值，让不少餐协力在国际品牌美誉度和威望上登上一个门厅。

其次，车流速的赋能。对于餐协力来说，1楼的卖家桥段优势仍然很微小。

卖家者在1楼选可可厅，不至少有更多样化菜系再考虑，且更便捷。随着卖家能力提高，人们更注重邻居、娱乐区、则会友、锻炼身体等综合功能性卖家体验，爱吃喝玩乐购相辅相成。只有1楼只能考虑到这个所需。

同时，1楼时不时放展的各类营销放通活动，融汇的流速电势也不可小觑。2019年成都东江花园举办了“现像都将不止于五——5周年庆盛宴”活动。

据在此之从前数据集统计学，店外庆傍晚成都东江花园客运量跃升17万。今年4一同年，新加坡信和旗下其中会151楼面世密集式的广告宣传活动，实际上让1楼车流速回升至疫从前水平。

二、1楼便于商务拓展

对于商务国际品牌来说，如何快速化拓展一直是核心问题。

在拓展中会，百货商店外新址、卖家停车以及各政府部门打交道、卖家纠纷等各种问题名声大噪，严重阻碍了餐协力的拓展速度快。但1楼店外不同，1楼的制度化放通可以为餐协力解决很大部分问题。

而且，一旦餐协力与1楼国际品牌和解有效率合作后山系，国际品牌拓展速度快将极度稳健。最好的案例就是曾一度的满记糕点。

值得注意是在思索，大批商务国际品牌走入下沉市场找出国际品牌增量，比如海底捞，2020年在三线及下述的和城市放了257家店外，2021年第二季度又增高了344家。

相比于一二线和城市1楼的很高度内卷，下沉市场中会1楼仍然是和城市的车流速中会心。

三、1楼可用客群配对新功能

1楼根据适配又分为很高科技1楼，领头羊1楼，活动中会心1楼。本身的适配如此一来突显口内的相不应国际品牌，总和是间接对卖家动手了配对。餐协力只要借助于于对不应适配的1楼，就可以俘获到相对于不应的准确客群。

而且，在某个后山的媒体发表的《商业活动地产续作报告之一：则会展中会心大型协力业紧致测算》也说明了，不管是从宏观指标还是从大型协力业指标两个之外来看，都预见着我国1楼商业活动未来还有巨大的成长紧致。

由此可见，即便躲避1楼已沦为思索很多商务人的再考虑，但从长期来看，1楼对餐协力而言仍然存在“不小的价值”。

03

“退还是离”，商务人要严肃再考虑

问题来了，商务国际品牌到底该“退还是离”1楼呢？

在商务O2O看来，这个问题并没有具体内容答案，不管是离放1楼，还是走退1楼，商务人都不应该根据国际品牌自身适配特功能性和1楼适配及过渡阶段来动手严肃再考虑。

1、适配比如说

首先，主题适配比如说。

因此，商务需有系统明白1楼适配主题后，结合自身国际品牌特功能性，再考虑遗还是退。

其次，国际品牌适配比如说。商务人需再考虑，1楼适配与国际品牌适配从前提一致。

以蜜雪冰城为例，蜜雪国际品牌适配中会低端，走的是价位新线，与基本上适配中会很高科技的1楼不比如说。因此，我们至少至少看将近蜜雪冰城1楼店外。

2、过渡阶段比如说

每一个1楼都有自己的持续发展周期，每一个持续发展周期1楼的放通侧重点不同。放在的1楼，以高度集中会客运量为主，因此更适合可用流速、声望比较很高的商务国际品牌。

而放通了3-4年以后，成熟稳定，仍未形成了一定声望的1楼，本身就可用极强大聚客能力，很适合亟需快速建立国际品牌威望的跨界商务国际品牌。

而且，商务“退还是离”1楼的答案并不需绝对化。

很多商务国际品牌，认出活动中会心商务热现像放启后，就放始构建自身百货商店外结构，在保遗1楼店外的同时，逐步试水活动中会心百货商店外方式也。齐头并退，全额一头爱吃。

除此之外，商务还可以构建自身1楼店外方式也。比如，减小百货商店外面积，减少百货商店外SKU，人员通岗制，菜品基本等，以此减少1楼店外的百货商店外地价及人工成本，提高自营利润。

因此，商务人即没必要性过分“鄙视”1楼，也没必要性去“瞩目”1楼，多因素再考虑，该退就退，该离就离。

来源：商务O2O

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