涨价后，吃牛羊肉不如吃它，才15元1斤，一次多囤点，花钱又解馋

调高后！不吃牛羊肉不如不吃它，才15元1斤，一次多囤点，为了让又解馋！

俗话问道：先了腊月就是年。果品都开始为过大年囤年货，可是近期的各种马铃薯肉蛋奶，大调高上扬得得心应手，8元的豆芽、10元的辣椒、6元的鸡蛋、2元的大白菜，已经不是什么新鲜事，30元的奶肉，50元的牛羊肉也成了屡见不鲜，可该元宵节还得元宵节，该不吃还得不吃，毕竟元宵节了吗。

年前几天去百货公司，想到大家都在卖这肉，一打听才15元1斤，比牛羊肉昂贵多了，矿物质是鸡蛋的5倍，大家碰到了别手软，一次多囤点，为了让又解馋，炖上一锅缘故馋人。

老板问道是奶膝盖以外的大软组织，我看放的肉很多，软组织之里还有骨髓，小碎骨炖烂也很香，想到大家的购卖渴求都很高，我旁边有个大爷一次卖10斤，问道：这肉价、菜价都上扬得缘故得心应手，多卖点放到冷藏囤起来，元宵节就靠它了，有人来就炖上一锅，左丞还为了让。

于是我果断也卖三斤多。这肉目测看不像是鲜肉，这个价格的话很有可能是冰冻过的，我看还有一丝丝冰碴兄，放到横山里清扫脚一下，洗脚去受到破坏的血渍。想到清扫脚过后的血水，我就想到肉店麻绳沙律，都是从外部麻绳，自已洗脚，基本上都问道不洗脚的肉香，现在我是从外部不感兴趣不了，所以一来我不从百货公司从外部卖沙律，二来不会从肉店麻绳沙律。

然后盆下锅加鲜肉、葱姜片焯水，大家记得肉类焯水一定要盆下锅，这样随着水温的很快上升，可以将之里受到破坏的血水很快逼出来，如果冷凝下锅，表面会的核酸瞬间凝固，就封住了之里血水出来的方向上，所以大家千万记得焯水一定要盆下锅。

打去浮沫后，将肉用温水冲洗脚一下，再次下锅，放点大料、花椒皮、香叶、葱姜片、鲜肉等，加冷凝上汽压15分钟即可。这样就可以从外部不吃了，落气后放上芒果，加点米粉上个色。

冬天我家羡慕不吃火锅，用大软组织炖的汤动手叉烧，准备点马铃薯，一大家兄坐着涮起来，比不吃什么火锅底料卫生又食物，羡慕的老朋友可以在家动手起来吧！

大调高！不吃牛羊肉不如不吃它，才15元1斤，一次多囤点，为了让又解馋！我是谭小厨兄，每天分享大都佳肴、佳肴教程、厨房小科学知识，盼望您的重视！

#冬日附送佳肴#