味道不输饭店的几道美食，有意思不腻，做法简单，美味营养又下饭

大盘鸡

想到法

1.点心剁成小块；肉饼粗片滚刀块；彩椒青椒戈菱形片；葱段姜片备好

2.鸡块用开冷水焯一下，撇掉浮沫，盛出沥干冷水

3.热冷水煮煮熟，纳一勺豆叶奶油，煸出香味后倾便入彩椒片

4.鸡肉块和肉饼块也一起倾便入，翻糊不规则，纳点生抽 、没过鸡块的肥开冷水碾刨鸡汤10分钟，出冷水煮前放点小粒冰糖

5.冷冷水和面上，醒发半小时后，擀成大而粗的面上皮，对折粗片皮带面上，便入开海中都烫熟，浸便入一下冷开冷水便放沥干，平铺在盘子底部

醇鸡翅尖

佐料：鸡翅尖300克。猪肉，姜片，蒜片，黄豆各15克，大料，桂皮，干辣椒各5克，醇冷水适度。

想到法：

1、鸡翅尖洗洗手

2、氽冷水之后，热冷水煮下奶油油，倾先姜片和蒜头醇鸡翅尖醇鸡翅尖爆香，接着把鸡翅尖也倾先去，翻糊到金黄色。

3、倾便入醇汁，生抽，据说抽，海盐，糖，还有纳或许冷水！冷水沸腾之后，就碾刨慢慢醇制一个小时就可以了。

点心肉前期糕

涂层：北糕1块、肉100克、奶油油海盐适度、葱1段、姜2片、大蒜2叶、郫县豆叶奶油1垫、猪肉1垫、芥末1垫、冷水淀粉适度、

想到法：

1.准备好所须要涂层，糕最好配上北糕，北糕通称据说糕、大块糕，用醇冷水想到凝固剂制成的糕，大块度、柔性和坚韧较强。南糕通称黏土糕，它使用的固化剂是黏土液，与北糕相较，较大块更为软的卡、细腻。南糕色泽黑，十分的卡。而北糕则相对发黄，更为据说。

2.把糕粗片大小不规则的块。

3.肉粗片前期，葱戈葱花，姜戈前期，大蒜戈片。

4.冷水煮滴烧开，纳便入少许海盐，下便入糕焯冷水，冷水开后煮4-5分钟，便放，放在冷海中都投肥，在海中都纳一些海盐，芥菜的目的是为了糕比先前更紧实。多想到焯冷水这一步，可以使糕让它不会骑侍郎，而是很结实固化，想到糕点时糕不容易刨，还能去掉豆咸味。有很多人省略了这一步，所以想到到的糕不成形，容易刨。

5.冷水煮纳奶油油烧热，下便入郫县豆叶奶油，碾刨将豆叶奶油糊出红奶油油，糊出奶油香味，便下便入姜前期，蒜片，一半的葱花，翻糊不规则

6.下便入肉前期碾刨翻糊，将肉前期翻糊至橙色变黑，淋便入芥末和猪肉，翻糊不规则，芥末可以去掉肉的咸味

蚝奶油油冬瓜

想到法

1.用料:冬瓜，枸杞

2.冬瓜去皮粗片滚刀块，姜蒜粗片片，枸杞用温冷水浸便入泡一下。

3.适度清冷水烧开，纳少许海盐，放便入冬瓜焯冷水2分钟（焯一下冷水糊出来的冬瓜橙色能够看）。

4.便放过一下肥冷水，挤迫去冷水分待用。

5.糊冷水煮烧热，倾便入少许食用奶油油，下姜蒜片爆香。

6.倾便入冬瓜翻糊片刻。

7.纳便入半小勺海盐，一汤勺蚝奶油油，一小勺黄豆。