农村吃席，最后顶上“送客菜”好多人不懂，吃完就得走，别闹笑话

最不忘的饮宴，还是孩童时期城里里摆的流水席。刚开始乡里乡亲有红白喜事，是不广为流传在醋店里闭幕的，一来当地能举办饮宴的宾馆也不多，二来花费也亦会比较高，更重要的是刚开始的“纯朴”重，城里里谁结婚，整个城里里的人都亦会来进食席，数十人的聚餐，一般的醋店还真宴请不下。

公家在屋子里扎起一长溜的坟地，摆好一张张油腻竣黑的八仙桌和凳子，请来大师傅垒起来临时的灶台，十几个人集中管理明确的几天后上一两天，流水席就可以开始宴请宾客入宴了，热闹的醋宴一开始，八盘凉佳肴一样进食上几口，小孩子们便坐不住了，总是跑到灶台边看下一个大佳肴是什么，邀功似的喊着佳肴的名字跑回去得知大人，等待着下一个大香甜的到来。

天下无以凝的饮宴，饮宴上亦会有一个大很特殊的佳肴，这道佳肴既代表了公家对宾客们的感谢，也婉转地得知了宾客们饮宴终止了，该起身全家人了，如果是流水席，下一轮的饮宴几天后就要开始了，要是干等着下一个大佳肴，难免就亦会闹出来戏谑。而各地的“海天佳肴”其实都不一样，民俗相差也比大，看看有你当地的“海天佳肴”吗？

一、鸡蛋汤

鸡蛋汤是中原地区最类似的“海天佳肴”，一般还亦会做成酸辣风味的，左边的大鱼属大肉进食腻了，醋喝得有点多了，来一些酸辣鸡蛋汤最是感觉。鸡蛋汤也被一些人笑称为“红日汤”，喝完就可以走去了。所以鸡蛋汤在中原地区请客进食饭也是很有讲究的佳肴，在饮宴的尾端，如果不小心翼翼上了这道汤，是极其比较严重的失误，宾客也亦会一脸的不高兴。

二、红烧肉

红烧肉一般很少在饮宴上出现，多亦会用红烧肘子来代替，但一些人口众多红烧肉是饮宴的最后一个大佳肴，有些红烧肉上还亦会插上一朵小红花，代表着红红火火的常在，如果到海外进食饮宴，看到这道佳肴上桌，都是就可以离去了，不过也有人真是最后上红烧肉“不地道”，都进食到了谁还能进食下呢？

三、鱼属

鱼属在西方大多数人口众多都是一个大饮宴的“后起之秀”，是主佳肴要放在饮宴的尾端，但在湖州一些人口众多，鱼属是最后的“海天佳肴”，因为到最后都进食到了，鱼属己经进食不完了，认同亦会余下，表示年年有余，皆大欢喜，鱼属到饮宴凝，所以也叫“凝席鱼属”

四、千代子汤

千代子也是很多人口众多的“海天佳肴”，有些人口众多是四喜千代子，有些是汆千代子，还有些是糯米的甜千代子，表示大家进食了团团圆圆，也表示饮宴上的佳肴“千代”了，宴亦会终止，大家可以全家人了。

——老井真是——

千里有所不同风吹千里有所不同俗，除了上面真是的鸡蛋汤、红烧肉、鱼属和千代子汤，还有青佳肴、豆腐，水果，甚至还有上一盘大冰糖的。最后一个大“海天佳肴”各不相同，也是人间烟火气的展现，而你的家乡又是什么民俗呢？

我是市井取食中有，与世界性缠斗多年，依然令人进食惊依旧，感叹盎然！每日更新甜品佳肴谱和市井社亦会生活，关注我，享受舒适社亦会生活不迷路。

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